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燃火封窖,等耗光里面的氧气,便可将剩余皮粮酿成酒入窖。时间线过了酿酒的好季节,但不打紧,只要酿制出来的口感相差不大,能卖就成。
氧气耗完,郭家便开始酿酒入窖。
同时,来帮忙的还有签的几个短工。这几个短工是看守酒窖的,以后他们的工钱可以从酒肆生意上支账。
他之前忽悠老房子那边参与进酒窖生意的分红,是说给二弟和爹娘听的,实际上,酿制酒得做到分毫不差,而且得看人……
就像炒菜一样,明明步骤都一样,为什么两个厨子炒出来的菜口感就不一样?
同理,酿制酒一事也得看人。非要说出什么所以然来,大约是郭盛安有金手指,无论旁人做什么都不及的金手指。
所以压根不怕窃取、泄露了方子。
如果,有人当臭虫,他还能从米缸中捉出来,当街示众,以示警戒,避免旁人再犯,也让他们心生惧意。
想背叛他,同他打擂台,也得有那个资本。
所幸临水村的村民们一向朴实,没有郭盛安的花花眼子多,有工钱有活儿干,谁还想其他啊?让他们背叛郭大郎,就是要他们命啊!
丢了活计做,一家子一下返贫,不是要命嘛?!
普通酒肆开展起来不会耗太多银子,都是有自己的渠道买卖酒,赚个差价,自家酿制几坛招牌酒罢了。
郭盛安这个酒肆打下厚重的基础,从买瘠地到买一万斤皮粮的高粱,再到建酒窖,请人,撒了不少银子进去,有近三百两。
这还不算酒肆的铺子和地契,以及以后的掌柜小厮工钱啥的。
前期投入的这些金额,之后不会再有如此高的消耗,等到开业,再另算酒肆的固定和流动资产,当做正式的投资金,用以发放短工和掌柜小厮的工钱,以及酒肆的维护、皮粮的买进等等消耗。
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和腌蛋生意一样,收入扣除日常维护的投资金,才是利息,是每家分到的分红。
如今,除却卖给曹东家的一千斤酒,剩余九千斤酒下窖。
白酒占多数,其次是果子酒,最后才是药酒。
下窖当天,三家人一起吃了个热热闹闹的饭。
乡亲们想沾边,也得等酒肆正式开张了。
……
豆花十一的年纪,在其中也帮了不少忙,因现在一家三口都是郭家的奴仆,她一时拘束。
等到适应郭家的氛围,才敢提出请假,去相如县看看恩人。
“恩人?”
豆花在亲爹的鼓励下,对郭盛安点头,道:“当时我被带走,我自己还不知道那是什么样的人家……若不是我伺候的姑娘为爹指了条明路,我现在只怕是……
老爷,做人不能忘恩,我想带点东西去看姑娘。”
郭盛安点头,“正好,我家娘子要相如县做养颜粉的生意,一道送你去?”
豆花想了下,冲郭盛安真诚地笑着点头,“谢谢老爷。”
马车先行驶至一品书斋,再去了趟怡红院后门。
怡红院后门的看守人认识豆花,惊奇道:“你怎么来了?”
“我来找姑娘……我有些东西送给姑娘,劳烦您通报一声。”
“行,你等着。”
没会儿,看守人匆匆回来,道:“姑娘说了,既然回了良籍,就不要入这烟花地了,免得脏了新鞋。”
豆花一抬头,就见青砖高墙上,那抹熟悉艳丽的身影拂过,不想留下丁点痕迹。
豆花红了眼眶。
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