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“哟?!”
“这是条鱼吗?”
……
“不会吧?”
……
“啊!”
“真的是一条鱼!”
……
赵大海猛地站起来,不过没有着急,大风大浪礁石滑得很,看准看稳走到水线上,浪头刚好退下去,见不着鱼,耐心等了一会,浪头打上来,海水里一条大鱼翻滚,眼疾手快一变腰,抓住鱼尾拎起来。
“烂糟鱼?”
赵大海有点失望,好不容易来条大鱼,没想到是这玩意。“烂糟鱼”就是海鲢,有些地方叫“烂肉梭”,游动速度非常快,这鱼浑身都是小刺,鱼肉没什么特别,没什么人喜欢吃,别看着这一条个头大,长差不多一米,手巴掌宽,但市场上两三块一斤都找不着人买。
赵大海刚想随手扔掉,看了看两大箩筐的紫菜,改变主意,“烂糟鱼”直接煮了确实不好吃,但只要愿意花功夫,能做出一道美味,平时自己没这功夫但这几天刮风出不了海正好有时间,奶奶钟翠花可是非常喜欢吃。
赵大海鱼扔箩筐里,双手拎着箩筐两侧的“耳朵”,来回两趟用力抬起来下了礁石,扁担挑着到了码头,架在摩托车上,往家里开去。
赵大海回到家,烂糟鱼拿了一点冰放在泡沫箱里面冰着,暂时顾不上处理。
铁耙耙下来的紫菜,夹着细小的碎礁石,得要清洗干净。
赵大海拿了一个直径超过一米的大盆,水龙头放满了水,箩筐里面的紫菜,抓了一半放下去,用力地搅动,紫菜开始随着水转动起来,挤成一团的紫菜散开,停下手不搅动,等了一会,捞起漂在水面上的紫菜放在了旁边另外一只大盆里用水泡着。
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赵大海洗完一遍继续洗第二遍,一直洗了五遍,抓起一把紫菜,仔细地扒拉开,没有碎礁石或别的杂东西,这才满意。
“啊?”
“奶奶。”
“怎么有这种东西的?”
赵大海看着钟翠花手里面拿着一叠直径只有二十厘米样子的小簸箕,记忆中家里面没这东西。
“呵呵呵!”
“差不多十年前的东西。不是看着你在这洗紫菜的话,我都想不起来。”
“找了找拿出来看看能够用。”
钟翠花递给赵大海。
赵大海用水冲洗干净,真的是能够用,这东西非常简单,一条削薄的宽一厘米左右的竹篾,围成一个直径二十厘米左右的圆圈,另外用细小的和筷子差不多宽的小竹篾编了一个底,整个样子和簸箕没什么差别,只是比较小。
赵大海洗干净大铁盆,装了三分之二的水,抓了几大把紫菜放到铁盆里,用手打均匀浮在水面上,拿着小簸箕抄了满,薄的地方加一点紫菜,厚的地方拉薄一点,均匀了端出水面沥干水,倒扣在大簸箕上面,方法非常简单,但是非常管用,渔村百八十年来都是用这样子的方法制作圆形紫菜饼。
赵大海一直不停地忙活,四五个小时的时间才洗干净全部的紫菜,全部都倒扣成紫菜饼晾在簸箕上,风非常大,带着太阳,今天晾一天,明天再晾一天,足够干透。
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