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孙屠户在这片卖肉的几家屠户里人算是最厚道的,从不缺斤少两,说话也和气,而且他总会把一些猪下水、猪耳朵之类的以最低价给那些没钱买肉的穷苦百姓,价格也自是最公道的。
“秦姑娘,这猪板油熬油是最好的,你今天来的也凑巧,我这里正好有二三十斤的猪板油,保准比那些肥肉要出油多,还要便宜些。”
这猪板油肉不多,平时很少有人来买,孙屠户常年杀猪卖肉,自是最了解猪的身上哪里出油,但很多人都以为肥肉出的油才算好,因此这猪板油买的人倒也不多。
别人不知道猪板油的好处,秦澜心可是“行家”,刚才她不过是要再试一试这孙屠户才说要肥肉,而这孙屠户也没让她失望,果真是实诚到家了。
“孙大叔,这二十斤肥肉不变,你再把那些猪板油都给我吧。另外,这两天您再给我留一些猪下水、猪骨头、猪耳朵、猪舌头之类的,每天早上我让我大弟来拿。”秦澜心见孙屠户的猪肉摊上已经没了那些下水之类的,想着定是孙屠户半卖半送地给别人了。
“秦姑娘,百味食肆的包子生意如今这样红火,你也照顾照顾我们几家的生意,来来来,我这里不但有猪板油,猪下水也是多得很。”旁边摊子上的吴屠户早就眼热孙屠户的生意,见秦澜心一下子要那么多的猪板油和猪肉,赶紧热情地冲她喊道。
“是呀,秦姑娘,我这里也有猪板油,你要不要?要的多,我这猪骨头、猪下水都白送你了,哈哈哈!”另一边的沈屠户也大笑着说道。
“沈大伯,你说的可是真的?呵呵,我要是把你的猪板油都买下来,你可要把那些骨头、下水之类的都白送我?”秦澜心笑着先看向了沈屠户。
沈屠户见秦澜心问的认真,原本只当开玩笑的他也认真起来,一本正经地说道:“那还有假,你要是把我这二十多斤的猪板油都买了,这些猪下水、猪骨头都白白送你。”
“秦姑娘,我的也白送,哈哈,你要不要,我这还有二十多斤呢?”吴屠户也紧跟着打趣地说道。
“你们要是白送,那我就要了,都称好给我吧,不过,你们可得派个人给我送回家,这些东西我可拎不动。”秦澜心笑呵呵地说道。
“姐,咱们买这么多猪板油干什么,根本吃不完,还是别买这么多了!”秦澜悦急急出声阻止道。
现在正值祭月佳节,米面粮油价格都在上涨,平时一斤上好的猪肉都要十五文一斤,这几天更是涨到二十文一斤。
这些猪板油也是七八文一斤涨到了十二三文一斤,都快赶上平时的猪肉了,秦澜悦可舍不得。
“秦姑娘,要不你买他们两家的猪板油吧,反正这两天到祭月节了,我这点儿猪板油很快也能卖出去的。你放心,从明天开始我这里的猪下水、猪骨头都给你留着,都白送给你,到时候给孙大叔拿来两包子就行,呵呵。”孙屠户又不傻,知道秦澜心一向是个和气善良的人,不想她为难,解围地说道。
“呵呵,我这买猪板油还白送猪下水、猪骨头,这样的好事一年也难得碰见一回,别说是两个包子,就是十个包子也是我赚了。什么话也别说了,沈大伯,孙大叔,吴大叔,你们三家今天的猪板油我都要了,就这么定了,赶紧给我称好,明天早上我让人来给你们三位送包子,算是我的谢意!”秦澜心一锤定音地笑着说道。
“秦姑娘就是爽快,孙老弟,别整的像我们抢你生意似得,赶紧给秦姑娘称好,咱们明天都等着吃秦家包子吧,哈哈!”二十多斤猪板油就这样卖出去了,吴屠户心里就像喝了蜜一样,白送的那些无用的猪骨头、猪下水,他也一点儿不心疼了,再说还有秦家包子吃,心里更是高兴不已。
于是,三人忙着把猪板油都给秦澜心称好,并且沈屠户、吴屠户也把猪下水、猪骨头之类的都用粗麻绳绑好。
三家的猪板油一共是七十三斤,十二文一斤,总共是八百七十六文钱,二十斤猪肉是四百文,光是在肉摊秦澜心就花出去了一两多银子。
孙屠户让沈屠户先帮他看一会儿摊子,然后他跟着秦澜悦把猪肉、猪板油和那些猪下水、猪骨头之类的用市场里一位熟人的小板车给拉回了秦家。
而秦澜心从肉摊出来之后,又去了卖菜和卖酒的地方,买了一些能放的蔬菜、调料和一小坛酒,然后拿着这些东西回了家。
回到家不免又被邓氏、韩氏几人唠叨一番买的肉类太多了,秦澜心也没多做解释,下午让李宝他们自由练拳,她开始在院里的厨房熬猪板油,秦澜悦帮她烧火。
厨房里就剩下姐妹两个的时候,秦澜悦实在是有话不吐不快,看着她姐熟练地熬着油,大铁锅里滋啦啦地响,她这心里也跟着像在油锅上似得。
“姐,你到底为什么买这么多的猪板油?”秦澜悦没有责怪的意思,她只是太不解秦澜心的行为。
秦澜心一边把已经切成小块的猪板油放进锅里,一边透过朦胧感的烟气看着秦澜悦笑着说道:“现在已经快到深秋了,天也冷了,熬好的猪板油加上一些盐或者饴糖,可是能放到年后的,再说今年明显冷的早,说不定和去年一样还是个寒冬,这肉价怕不会掉下去。”
秦澜心还告诉秦澜悦,沈屠户三家还都白送她们一二十斤的猪骨头和猪下水,回头她可以做成小菜在食肆里买,而且猪板油熬油之后的油渣可以炒菜、做包子馅、做油渣面,绝对是一点儿也不浪费的好东西。
听秦澜心这样一说,秦澜悦豁然开朗,这样算起来,倒像是她家占了好大一个便宜,果然,姐姐做事从来都是有一想三的,以后她再也不会质疑自家姐姐的任何决定了,只要绝对服从。
“姐,你真是聪明,那些猪下水、猪骨头的别看不好吃,平时也要四五文一斤呢,今天那三家卖肉的能白送给咱们,咱还真是占便宜了!”心里一想通,秦澜悦笑得就像偷了腥的小猫儿。
“是呀,不过,咱也不能白占便宜不是,晚上我做一些油渣包子,明天早上你给孙大叔他们送去。”古代底层百姓其实都很热情善良,而且心思简单,秦澜心很喜欢和这些人友好和平地共处下去。
“姐,嘿嘿,那油渣馅的包子真的好吃吗?”一说到吃的,秦澜悦又馋了。
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