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哼哼,这只是开胃小菜,后面有的瞧!
乾主厨又笑成了眯眯眼,眉梢上扬,那开心愉悦的模样,就像是自己的菜式让麟厨师大为吃惊。
四宫见此,好笑不已。
但从他嘴角的笑容弧度看,这位毕业生心情也很不错。
这里,只是中华楼的一角缩影。
除了三位麟厨,天井的露天厨房,便是另一个焦点区域。
夏羽回到厨房阵地。
“豆腐备好了!”
玉川绫香说,她一身白,上衣下裤,前凸后翘模特般的身材很好衬出身上这套现代厨师服的美型。
身后,是足足两大版的「霜降豆腐」,刚从移动冷藏库取来。
所谓的3豆腐套餐,第一道,不搞什么幺蛾子,直接上夏羽着手改良的处子完美之作
《霜降魔幻麻婆豆腐》。
这些食材,由igo提供,品质自然远远不如向系统购买的,但以夏羽临时设计豆腐套餐的想法,这第一道豆腐料理,不需多么惊艳,就普普通通的,先让三位麟巨头的舌头、口腔,留下豆腐的记忆吧。
越是深刻的记忆,带时候颠覆了,那震感越是强烈。
已经无数次烹调这道菜,夏羽上手熟练。
制作大豆绞肉。
另起一个炉灶和锅子,开口炝锅,就短短几分钟时间,麻婆浓香就似狂风,肆意扫过整栋中华楼。
“上菜”
装了两个大盘子的麻婆豆腐,夏羽头也不抬地说,接着洗锅。
别忘了,酒楼还在营业,太多点餐单子在排队了,他正好趁着这段空隙,尽可能多招待客人,可不能让客人等太久怨气滔天。
砰!砰!砰!
这回,一口气在厨台,架上十口锅子,又该【银箸十锅翻】发挥了!
另一边,乾日向子这位临时工,亲自端托盘,小脸见汗,将两盘热气蒸腾的完美版麻婆豆腐,摆在了雷哲、安德莉亚面前。
至于凯瑟琳点的《牛猪鸟血肠》,烹调更简单,白天一整天的时间,除去熬煮一锅锅海鲜浓汤当赠品外,许多菜式都走了餐厅厨房的正常流程,提前烹调到装盘前的一步,而后封藏,等待客人点餐时再取出,完成最后一步烹调工序,就可将热菜端上桌了。
“这就是曾经让《品味周刊》大肆报道的那道完美麻婆吗?”安德莉亚道,“好像叫……”
“霜降魔幻麻婆豆腐!”
四宫小次郎回答,目中隐约浮现四月份住宿研习期间食戟的画面。
他内心补充一句:这就是当初击溃我的完美作品。
现在,虽然还是同一道菜,但主厨的厨艺水平,不可同日而语。
“完美之上的……”
“极致!”
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