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傍晚时分,蒸馏出纯度达到六十度的白酒已经整整二十几斗,他全部让人装进瓮中,密封好,同时嘱咐蒸馏继续,而他要进行调酒。
蒸馏出来的白酒是不能直接喝的,那是酒精的味道,不好喝,必须进行调酒,使其味道芳香可口,不苦不涩,纯正芳香。
当然正规的还需要窖藏一段时间,叫做陈化,但是楚河没有时间,用了加速陈化,然后准备直接调酒。
后面再酿造就可以加入陈化这一步骤。
楚河之前从酒坊请来的五个好的品酒师这时候就派上了用场。
楚河用各种花露,香精,糖等物料配制出各种不同口味的酒来,让品酒师品尝,又调节加入各种配料的量来确定口味轻重,以适合不同人的口味。
最后经过各种尝试,从酒的度数上配出二十五度,三十五度,四十五度,五十五度,这四种浓度的酒,从香气上分出,桂花,菊花,荷花三种类别。
桂花,菊花香气浓郁,荷花香气清冽,这样能满足各种人群的要求。
对于大多数女人和孩子,二十五度和三十五度就够,但对于喜欢喝酒的男人,酒仙,五十五度正好。
配出十几种酒的配方,楚河让工人们按照每个配方配出一百瓶酒,每瓶一斤,至于小酒瓶,楚河让何仁伟已经提前烧制好。
装好酒,密封,每个酒瓶上贴好标签以免弄混。
这时楚河忽然想起一件事没做,忘给酒起名字。
像茅台,杜康,五粮液啥的,这么重要的事情,怎么给忘了。
何仁伟也没想到,也正常,做酒生意这事,他俩都是第一次。
起什么名字呢?楚河和何仁伟商量半天,没感觉有合适的。
算了,先不想了,明天就是花魁大赛的日子,要养好精神,应付各种突发事件。
想到此,楚河吩咐所有人不得离开酿酒工坊,一应吃喝让管家派人按时供应。
和何仁伟出来坐上马车,见何仁伟从怀里摸出两瓶酒,一瓶桂花酒,一瓶荷花酒,笑呵呵道:“老弟真是鬼才,没想到真能让你给酿出高度酒来,这下我们发财啦,哈哈哈。”
楚河也笑了,第一步计划顺利达成,总算心里石头落地了。
“大哥其不可大意,要注意保密”楚河道。
“放心吧,老弟,来尝尝?”何仁伟道。
“你喝吧,要注意别让其他人看到。影响我们的计划。另外我们的酿酒工坊要严加看管。”楚河叮嘱道。
“没问题,老弟放心。”
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