创客小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第一百四十九章 海宴啊(第1页)

这条蓝鳍金枪鱼是标准的对称纺锤形,线条流畅圆润,背部呈现出饱满的深蓝色,体表鱼皮光泽度极高。

身长近十米的蓝鳍金枪鱼其实并没有林愁想象中的那样沉重,大约有两三千公斤的样子。

趁着这条大家伙刚刚死亡,血管中残留的血液还没有过多沁入肉质时将其剖开放血,去除内脏,这样能最大限度的保留鱼肉中的美味因子。

切开后,蓝鳍金枪鱼的肉质肥厚,为漂亮的玫红色,横截面的肌理间分布着极细小的筋膜,表面也很快就沁出透亮的油脂,闪闪发光,霸气的宣告着这条大家伙的肥美程度。

蓝鳍金枪鱼的大脑袋能煮出浓白的鱼汤,但看见滚滚那垂涎欲滴的样子,林愁还是把鱼头给了滚滚——不然呢?它把整条鱼直接啃了咋办?

林愁带的调味料不多,盐、胡椒、辣椒,但这些就已经足够了。

蓝鳍金枪鱼的肉如果不做成刺身,简直是对这种顶级食材的侮辱,所以根本用不到什么调料。

在沙滩上找了一块干爽的地方,搬了几块礁石摆成三角形,架起两片大蚌壳。

随手甩了甩火绒藓上的海水,用火石轻轻一打,火绒藓立刻被点燃,旺盛的火焰中不时传来油脂的噼啪声。

两片蚌壳中均用蓝鳍金枪鱼腹中的鱼油涂抹,把怒蛙腿随手片成大片,扔进锅里炙烤。

“滋滋。”

雪白的蛙肉略微收缩就翻过一面再煎,撒上一些青盐和魔鬼椒粉末就可以出锅了。

蚌壳锅不太好用,稍微有些粘锅,不过煎出来的蛙肉颜色金黄,焦痕宛然,很是动人。

滚滚干脆捧起那个稍小点的蚌壳当碗了,火上的两个蚌壳大锅左右开弓,很快就给滚滚煎好了一大“碗”的蛙腿肉。

林愁这才去采摘火绒藓的水坑将那些小银鱼带回来。

这些小银鱼肚子里只有一根几乎透明的直肠子,没见到他们吃什么东西进去,十分干净,也不用处理,直接用指头弹晕抹油就下了锅。

拿去多半火绒藓,只留下丁点火苗舔舐着蚌壳锅底,小银鱼在锅里发出“滋滋”的声响,冒出细小的油泡,清香四溢。

林愁则着手处理蓝鳍金枪鱼刺身,去皮,将鱼直接分成两片,一片稍微改了几刀,示意滚滚可以开吃了。

他自己则选取鱼脑与鱼身夹角处的肉,取下后呈半圆柱形,几乎没有筋络。

这是鱼身上最柔软的部分,颜色淡粉,油脂异常丰厚。

这部分肉被称为脑天,只占整鱼重量的百分之0。3左右,十分稀少,算是厨子自己的福利,理所当然的拒绝与滚滚共享。

简单切成薄片后,林愁捻了一片放在嘴里。

“唔!”

忍不住闭上双眼,静静的感受着鱼肉的清香在口中弥漫,丝毫没有生肉和一般鱼肉的腥膻,反而像是植物的果实果肉或者某种鲜花般的气息。

食材本味,简单到了极致的无上美味,任何调味品,此刻都仿佛是多余。

蓝鳍金枪鱼的美味与其肉质中的脂肪含量息息相关,其腹部鱼肉脂肪含量最为丰富,所以也最为美味。

这部分肉质颜色偏白,口感脆韧有嚼劲,前腹部和中腹部的蓝鳍金枪鱼肉在大灾变前甚至有其专有的名称:蛇腹和霜降。

刚刚吃过脑天刺身感受了一下,鱼腩这部分林愁决定换种吃法。

将鱼腩整块切下,片成薄片用两根鱼刺串起,将火堆移除一些,放上一些干净的海生藻类。

火堆上顿时冒出浓烟,温度骤降,将鱼腩串置于半火半烟处,小心翼翼的不让火焰直接接触鱼肉,耐心的进行烟熏。

滚滚三两口将一半鱼肉和一大碗蛙肉消灭掉,看见林愁的样子,很干脆的一屁股坐在火堆旁,手里拎着一大片鱼肉擎在烟上,冲林愁直掀眉毛。

林愁无语,全世界就你聪明,行了吧,满意了吧?

烟熏五分钟,鱼肉表面开始有油脂滴落,温度渐渐升了上来。

林愁赶紧将鱼肉挪开,放在一旁,起身到两个没用上的歪子蚌壳里取了一碗汁水出来。

这是歪子肉中富含的汁水,歪子自身的肉质过滤了海水的腥涩,只留下淡淡的清甜和矿物质的独特味道。

一点青盐,一点胡椒,稍稍搅拌后淋在鱼肉串上,即大功告成。

热门小说推荐
少帅你老婆又跑了

少帅你老婆又跑了

少帅说我家夫人是乡下女子,不懂时髦,你们不要欺负她!那些被少帅夫人抢尽了风头的名媛贵妇们欲哭无泪到底谁欺负谁啊?少帅又说我家夫人娴静温柔,什么中医...

不朽凡人

不朽凡人

在这里,拥有灵根才能修仙,所有凡根注定只是凡人。  莫无忌,只有凡根,一介凡人!...

道君

道君

一个地球神级盗墓宗师,闯入修真界的故事  桃花源里,有歌声。  山外青山,白骨山。  五花马,千金裘,倚天剑。  应我多情,啾啾鬼鸣,美人薄嗔。  天...

原血神座

原血神座

一次无意中的遭遇,让苏沉双目失明。然而即使遭遇人间最悲惨的情形,苏沉也不愿放弃奋斗。他要用自己的努力,为自己,也为人族开创一个全新的未来。我的微信公众号缘...

星门

星门

传说,在那古老的星空深处,伫立着一道血与火侵染的红色之门。传奇与神话,黑暗与光明,无尽传说皆在这古老的门户中流淌。俯瞰星门,热血照耀天地,黑暗终将离去!...

修仙高手混花都

修仙高手混花都

简介宇宙杀神渡劫陨落,重生为地球上的废材少爷,身边还有个貌美如花的未婚妻,这一世,注定不平凡他无心世俗,却成为地下世界的王者他医术无双,让无数人千...