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第265章 有什么奇怪的爱好（第2页）

唐哲一脸黑线……

这女人的想象力也太丰富了吧？？

她果然比这群动物还危险。

“好了，不说这个了，看看肉烤好了没。”菲琳娜眼巴巴地看着唐哲手里的肉串，嘴角挂着晶莹的口水。

她是真的饿了。

现在大约是下午一点到两点之间。

“差点火候，再去帮我取点海水来，一点点就行了。”唐哲对菲琳娜说。

“好。”

这种美洲豹的肉不容易入味，唐哲觉得还是应该在肉的表面均匀抹上海水，这样既能利用老梅果粉的甘甜，又不会让肉太咸。

在野外，饮食应以清淡为主，太咸了不仅身体不舒服，连蒸馏水可能都不够喝。

在明火的炙烤下，美洲豹的肉块边缘已经形成了一层均匀的焦褐色。

这就是糖化反应，也叫做美拉德反应。

“哎哟，这肉色也太诱人了吧？？”

“呜呜呜，又不是牛排，干嘛要烤得这么焦！！！”

“你们怕是不懂，真正的食肉高手吃肉，就是要这样吃！！！”

“外焦里嫩，表面的焦褐感是为了增强口感，这才是顶级肉块应有的表现！！！”

“为啥我在家里煎不出这种效果？？？”

“谢邀！！！家里的平底锅已经报废四个了！！！”

“不说了，我去五星级酒店吃牛排了！！”

“你们真是能扯啊，多点真诚不好吗~”

“老实说，我馋了！！！”

“野味的肉就是香啊！！！看起来就和自家的不同！！！”

唐哲不断翻动肉块，为了去腥，他还撒上了剩下的白胡椒粉。

在热带雨林中，白胡椒粉能有效除湿，与木姜子粉相辅相成，更加提升了肉的风味。

一旁，菲琳娜也匆匆赶了回来，还是老样子，用衣服一角浸了海水，然后坐在火边烘干衣服。

唐哲手中的肉串离明火不远，这样一来，肉碰到海水后能立即受到明火炙烤，让海水渗透进肉质。

嘶……嘶……

菲琳娜将海水挤在肉的表面，唐哲则趁势用燧石斧抹匀海水，高温烧烤下，肉上泛起一串串细小的气泡。

这些气泡意味着肉里的血水被烤出来了，海水完美融入肉中，形成了肉表面的盐粒结晶。

因为需要长时间烘烤，唐哲便把肉上的盐粒弹掉。