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第598章 刺身（第1页）

他开始用刀熟练地切起了鱼肉。

拥有顶级刀功的唐哲，动作自然是飞快。

很快，一片片鱼肉就整齐地摆进了装满冰块的碗中。

“刺身？”

所有人都有点吃惊。

在唐哲这里，有一条铁律：不吃那些容易有寄生虫的肉食，比如蛇肉或螺肉等。

另外，所有肉类都要烹饪至全熟才吃。

就像不久前的牛肉，虽然他煎成了牛排，但同样是完全熟透的。

所以这次弄刺身显得有些特别。

“没错。

这难得碰到的大黄鱼，可以稍微尝尝鲜。

大家都来试一下吧，剩下的部分我会做成香煎黄鱼。”

“至于寄生虫之类的，大家不用担心。”

唐哲提起旁边的桶，展示给大家里面有着蓝白黑条纹的两条小鱼。

“这种黄鱼本身是不含寄生虫的，但为了确保安全，我找了这两条医生鱼帮着检查。

它们的动作显示，这条鱼死后没有新的寄生虫进入。

不过，医生鱼也不能解决所有问题，因此我会好好处理一下，选择最好的部位做成刺身，剩下的全部煎熟吃。”

这种黄鳍鱼体型庞大，有时能长到3米长，重达200公斤。

而唐哲手中的黄鱼则不算大，只有1米多长，大概30公斤重。

这其实很正常，若真的太大，也不会被风暴吹到岸上来了。

做好了刺身后，唐哲让大伙先端走了调料盘。

“这是什么呀？闻起来好酸啊？”

高雅琴好奇问道。

“醋呀。”

唐哲笑着端过刺身。

“醋！？”

大家愣了一下，完全没想到唐哲这么快就制备好了醋。

“我们不是已经有酒了吗？

有了酒自然就能快速制醋啦。”

唐哲没再多解释，直接夹了一片鱼肉，在酱料里蘸了一下。

鲜红的黄鱼肉切成薄片，在蘸料里轻轻一沾，瞬间裹满了调味汁。