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第54章 试菜1（第2页）

陶一言很客气的请邓师傅坐下。

“多谢爵爷！”

邓师傅向陶一言拱手谢坐。

“邓师傅，关于酒楼菜谱的事，我想跟你研究一下。”

陶一言开门见山的说道。

“爵爷有事尽管直说，不必跟在下客气。”

邓师傅本性直爽，又尝过他做的美食，便不敢托大。

“邓师傅，如今不是在宫里，平时你称我为陶老板就行，不必太客气。”

“今后酒楼的后厨由你来统管。”

“我们这个酒楼除了经营传统菜式之外，我准备增加麻辣火锅和红烧菜系。”

陶一言将自己的初步规划告知邓师傅。

“您说的火锅，可是将菜做好，放到小炉上慢慢煨着吃？“

“在下对这种菜倒是有些研究，只是算不得新颖。”

邓师傅也将自己的见解说了出来。

“邓师傅，我们酒楼要推出的是麻辣火锅，涮着吃的。”

“这样吧，我们在这里光是嘴上说没用，把菜做出来，你就知道了。”

说完，陶一言命人去准备鸡鸭鱼肉、蔬菜等食材。

自己又将昨晚准备好的配料找出来。

………………

没一会，下人就将食材准备好。

二人躲在厨房里悄悄做实验。

陶一言亲自上手做起了红烧排骨。

邓师傅则在旁边仔细看着。

就见陶一言洗排骨、焯水、炒糖、炒香料、放排骨、加水，一番操作下来。

然后盖上锅盖，慢慢焖。

一刻钟后，香气弥漫了整个厨房。

邓师傅这个御厨都不禁舔了舔嘴唇。

待到水被收干时，又将葱、姜、蒜加入锅中爆炒。

没一会，一盘色泽红润、香气扑鼻的红烧排骨就出锅了。

邓师傅拿起筷子，正准备尝一块试试味道。

“呯呯呯”

一阵急促的敲门声响起。

“哥哥，是你在里面吗？”

“哥哥快开门呀！”

小兕子稚气的声音传了进来。