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第240章 老板来一杯珍珠奶茶(第3页)

反正被骂几句又不会少块肉,总会有人妒忌或者是单纯的为了骂而骂,一群小丑罢了。

见到终于要开单了,苏晨立马站了起来。

他刚才已经把所有准备工作都搞定了,现在就差酸梅汤还在煮。

“没事,不用换,先把我那杯珍珠奶茶给做了吧!”

小颖拉开一张凳子坐了下来。

这些桌椅也是系统安排的,在小木屋大门的两边,并且每一张桌子,都有顶棚挡住毒辣的太阳。

要是下雨了,还可以在这里躲雨。

坐在这里,就能眺望远方连绵的山脉。

不得不说,这次的摆摊地点绝对是目前最给力的一处,有风景,很惬意。

关键上来还不用那么费劲,有缆车通行证,省去徒步爬山的劳累。

珍珠奶茶的制作方法很简单。

苏晨从茶桶中接了两百毫升的正山小种茶汤,又从制糖机那里接了十五cc的果糖。

这果糖闻起来有一股淡淡的茉莉花香,据说是由蜂蜜和白糖做成的。

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它的作用是为了提高甜度。

不过由于苏晨搓出来的珍珠中已经蕴含了糖的成分,所以不宜加太多。

苏晨又倒入两百毫升的新西兰牛奶,混合在一起之后,再加适量的冰块,一手托住雪克杯的底部,一手抵住盖子,用麒麟臂摇晃起来。

只摇七八下,就停下来。

如果摇的次数太多,会导致产生很多沫子,外观不好看的同时,还会让里面的成分过度混乱,从而严重影响到最终的口感。

在做奶茶的过程中,每一道工序都是有说法的。

有的时候,路过那些奶茶店,会经常看见一些小哥哥或者小姐姐的行为很古怪,甚至有的花里胡哨的。

其实主要是为了做出来的奶茶能够好看。

人家既然是要做产品,考虑味道的同时,肯定也得考虑一下外观。

如果是给自己喝的,那肯定就不会弄得那么繁琐了。

苏晨将珍珠铺在杯底,转动杯子,让珍珠也跟着转。

这样就会在杯壁上留下痕迹,然后轻轻倒入刚才混合好的奶茶,封口,盖上盖子,再配上一根吸管。

痕迹并不会被奶茶直接冲掉。

这招很考验手法,转的好,那么最终形成的外观看起来就会很漂亮。

要是转的不好,那自然是不用多说。

对于苏晨来说,这招其实他很熟练,因为以前上学那会儿,他在奶茶店干过兼职来着。

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