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“谢过这位姐姐。”赵风陵早就想洗一洗了,甚至还想换身衣服。
“我去做饭吧,小初做你的烤肉,我尝尝你这赞不绝口的脆皮五花肉。”关煦看月饼包得差不多了,站起身道。
“香掉你的舌头。”夏初得意道。
张昼笑而不语,继续包剩下的月饼。
赵风陵擦洗干净,见穿着书生袍的关煦做饭,张昼还在包月饼,有些许诧异。他从未见过谁家男子会做饭,主动去厨房的。莫非普通人家男子下厨很常见?
夏初开始处理五花肉,猪皮用火烧到发黑,意在去除没有刮干净的猪毛。王秋俞却一脸着急,“糊了糊了!”
“给你变个戏法。”夏初把咋呼的弟弟推到一边,打了水把猪皮洗刷干净,仍是白白的猪皮,泛着一点焦黄。“怎么样?”
“哇哦!”王秋俞惊叹一声。
赵风陵皱起眉,自己等会儿肯定不要吃这个,看起来好恶心。
处理好猪皮,夏初准备一些香料,磨成粉混上盐粒。五花肉左右横切,中间不切断,将香料抹在猪肉表面,切开的猪肉粒也抹上一层。而后将猪肉卷成一个圆筒,用棉绳一道道捆紧。在猪皮上扎上许多小孔,抹上一层盐粒,就可以送进烤炉了,中途需要翻面,确保每个地方都能烤得均匀。
翻面时,烤肉的香味弥漫开来。王秋俞口水都快流出来了,也顾不上赵风陵了,守在烤炉不愿意离开了。
烤肉费时,关煦一桌菜都做好了,烤肉才刚好出炉。肉香味钻入每个人的鼻间,王秋俞急得不行,“阿姐,好了没?好了没?”
“好了好了,切开就可以吃了。”夏初其实没太大把握,多少年没做过这个了,味道怎么样还真不敢夸口。
“三哥做的饭吸引不了你了是吧?”关煦好笑的揪了一把王秋俞肉乎乎的脸。
“不是,这个太香了,三哥做的饭也香,但是没有这个香。”王秋俞也不知道自己在说什么,他眼珠子都黏在那烤肉上面了。
只见夏初拿起菜刀,轻轻切开烤好的肉筒。还能听到猪皮在菜刀下发出清脆的咔嚓声,配上那诱人的香味儿,看到吃不到,简直就是一场酷刑。
好在夏初手很快,烤肉被切成一片片,码在了盘子里。“好了,吃饭吧。”
王秋俞迫不及待的往自己碗里夹了一块快有他巴掌还大的肉片,一口下去,外焦里嫩,带着胡椒香气的肉汁有一点点烫。他捂着嘴哈了一口气,“唔,好吃好吃!”
张昼正将月饼塞进烤炉,听到王秋俞夸张的声音,笑着摇了摇头。
“二哥,快来。”夏初喊了一嗓子,顺便给赵风陵夹了一块肉,“尝尝,看合不合口味。”
“来了。”张昼洗了手,发现一桌子人吃得头也不抬,王秋俞都不说话了,只剩下一声声咯吱咯。他好奇的坐下品尝,那焦脆的猪皮口感不同寻常,让人有种停不下来的感觉。
赵风陵觉得吃饭时发出声音很失礼,但见无人关注,索性不管了。
“没了?”王秋俞看着空荡荡的盘子,有些失落,“好少。”
“想吃下午再烤,等娘和大哥回来也尝尝。”夏天一早出去了,说是去武馆看看师父和师兄弟们。
“下午烤多多的,我一个人可以吃一盘子!”王秋俞得寸进尺道。
“其他东西不吃啦?你最喜欢的蛋黄月饼也不吃了?”夏初逗他道。
王秋俞一脸为难,眉毛都快打结了。
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