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第84章(第3页)

秦阿姨:“我也愿意学,以后学会了做饭的手艺,我回家做给我老公吃。”

李轻媚笑:“好,那今天我就教你。”

店铺面准备的菜,来回就那几样。

刘嫂跟秦阿姨本来是会炒菜的,只不过炒菜的方式跟李轻媚的不太一样,导致肉的口感以及菜的口感不一样。

她稍微在一旁提点一下,什么时候加盐跟调味料进去,什么时候炒配菜,刘嫂跟秦阿姨就明白了。

“原来这么简单啊?”

“按照您的方法来,这猪肉的口感啊,确实是比我们自己炒的要嫩许多。”

“口感也好许多。”

刘嫂跟秦阿姨,意外得不行。

李轻媚笑:“很简单的对不对?主要是把控好火候就行了。”

“这个猪瘦肉,切的时候也有一定讲究。你们看,这肉上面是不是有竖着的纹路?咱们不要顺着这个纹路切,而是要逆着这个纹路切。”

“将这些纹路看成是一条条筋脉,将这些筋脉切断了,咱们吃的时候,没吃到这些筋脉了,软肉质不就嫩滑了吗?”

“上锅炒的时候,锅里面的油滚烫了放猪瘦肉进去,随便翻搅两下,看到瘦肉的颜色刚刚变白,就可以放其他的配菜进去炒了。”

“这样炒出来的瘦肉,口感上会比较嫩,肉质不柴。”

刘嫂跟秦阿姨听了,连连点头。

原来还有这样的讲究。

李轻媚跟刘嫂秦阿姨动手自己做了一道菜,味道果然是比她们在家炒的菜,口感要好许多。

于是,今天中午的饭菜,李轻媚就交给了刘嫂跟秦阿姨。

她则是在一旁提点一些。

两人做出来的饭菜,味道跟李轻媚做的菜有一定的差别,但,差别不大。

中午客人过来吃饭,并没有人反映说这个菜的味道不好。

第二天也没有谁说饭的味道不好,李轻媚也就放心了。

或许,客人吃出来饭菜的味道跟之前不太一样,但,因为饭菜的味道在他们接受的范围内,也就没有人会说什么了。

这一天,李轻媚跟往日一样,送饭菜前往部队。

给张浩送完饭之后,李轻媚就提着饭菜去往陆时年的办公室。

陆时年不在里面。

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