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第452章 这拿去开店都能火爆全球（第1页）

苏晨将刚才处理好的那些配菜，都放进锅里面。

这些蔬菜不用煮太久，三五分钟断生就行了，煮太久，也容易影响到口感。

然后便能放入腌制好的那些鱼肉。

没错，鱼肉是最后放的。

因为它们很容易熟，鱼汤开了之后，两三分钟，就能变色熟透。

苏晨用干净的勺子盛了一口鱼汤，然后仔细品尝了一下。

鱼汤里面充分融合了酸菜的那股清新酸味，又有鱼肉的鲜香，以及鱼骨跟鱼头煎了之后的那种焦香。

丰富的鲜味，顿时蔓延在舌尖之上。

同时还有干辣椒和花椒独特的麻辣风味。

整个口腔都被狠狠地刺激着，浓郁顺滑又开胃，从内心深处都油然而生一种满足的享受感。

仅仅只是这口鱼汤，就让苏晨的味蕾被彻底打开，他感觉自己现在的食欲绝对大的吓人。

“正正好好，也不用再加调料了。”

苏晨咂吧下嘴，然后直接将整个锅都给搬到了桌子上，放在架子上卡住。

反正是自己吃，也就不需要那么多的讲究了。

撒上蒜末葱花，淋上热油，便可以开始食用。

值得一提的是，在油这方面，苏晨严格的把控着。

他这些年吃过很多家市面上的酸菜鱼，发现不少商家，在做这道菜的时候，都会让油特别的重。

这样一来，就会导致整道菜品过于油腻，从而容易激发饱腹感，可能还没吃几口，就觉得已经吃饱了。

同时鱼肉的鲜美和其他食材独特的味道，很可能会被掩盖住，从而让影响到用餐体验。

当然，油给少了，也是有缺点的。

比如调料的香气没有被彻底激发出来，然后鱼肉和其他食材的口感不够爽口。

所以这一点，要控制在一个度，不多不少。

“开饭了！”

苏晨呼喊道。

事实上，都不需要他叫，众人便早就自觉的将桌椅板凳给摆放好，碗筷那些都拿了出来。

张磊和张虎兄弟俩，都已经用他们自带的大饭碗，打了满满一碗米饭。

米饭是刚才胡欣煮的。

“太香了，苏哥，你这个酸菜鱼，闻起来我都有点控制不住了。”

张磊深深地吸了口气。

他们之前还没有骑行念头的时候，也是在家里做过酸菜鱼这道美食。

但是跟苏晨做的对比起来，那完全狗屁都不是。

“吃吧吃吧。”

苏晨大手一挥，然后便给苏小雪戴上食饭兜，往她碗里夹了几块鱼肉。

黑鱼的刺不多，非常适合老人和孩子吃，相比之下，卡喉咙的几率要小很多。

不过苏晨还是很注意，将几根小刺给挑了出来。

然后他自己夹起一块，放进嘴里。

又嫩又滑！

这是苏晨的第一感受。

经过腌制的鱼肉在舌尖迅速散开，口感无比的细腻鲜美。

经过和酸菜以及其他食材的混煮，那种醇厚汤汁的丰富口感也浸入其中，变得更加的令人上头。