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第41章 长桌宴（第2页）

有农家小炒肉。

农家小炒肉可谓是江村美食一绝，

猪肉选自江村土生土长的本地黑毛猪。

配以桂州本地青辣椒进行爆炒，

不仅爆香味辣、肉质细嫩，

还兼具麻辣鲜香、滑嫩适口的特点。

装了一个大瓷盆，有小脸盆那大。

向东特喜欢吃。但是，他又装秀气。

结果，向东只吃了五口，那一盆的农家小炒肉就没了。

向东怨气地看着江山，“你吃了十多口。”

江山说，“在长桌席上，你得抢！否则，汤都没你的。”

向东这才开窍，放过尊严，加入抢食的队伍中。

所以，他的第二份菜，吃的就多了。

第二份菜，是江村腊三宝。

江村腊三宝是本地名菜之一。

以腊肉、香肠、血豆腐组成贵州美食“三驾马车”。

腊三宝皆为本地农户架棚人工熏制，

肥而不腻、烟熏咸香。

一个大海盘子，端出来没一分钟，这盘菜就没了。

没看到，围在江山家的周边有着几十人，都在等着江家的菜上桌。

第三道菜上桌前，江山偷偷告诉向东，“你最喜欢的菜马上上，准备，抢！”

向东最喜欢的菜是辣子鸡。

辣子鸡作为地方传统名菜，

全国各地做法不同。

贵州辣子鸡更是独具一格，

江村的辣子鸡又区别于普通的贵州辣子鸡。

不仅色彩红亮、香辣软糯，

入口后更让人感觉绵绵悠长。

由于提前得到了提示，放开了架式，向东这一菜吃的最多。

上了很多的菜后，上了红鸡蛋，一人一个，寓意吉祥。

最后上的是猪刨汤。

猪刨汤可谓是苗家最具特色的美食之一，

一般只有在杀年猪，

吃年猪宴时才能享受到它的美味。