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一时间长庆楼的厨房里弥漫出异香。从其他脚店到长庆楼来“客串”的厨师们纷纷探头张望,想知道究竟是什么,闻起来就如此美味,令人食指大动。
明远与史尚分别平常了万娘子的“作品”,两人相互看看,都只有一个结论:“不愁了!这下再也不愁了!”
当下,明远与史尚共同拍板了长庆楼的经营方略:万娘子作为“主厨”,负责烹饪长庆楼的“永久”菜单。
另外,长庆楼会留两眼火灶,给有意尝试到店烹饪的脚店。这个名额每十天轮换一次,脚店可以用这十天的时间尽量宣传自家的拿手菜。
其余小店,专做羹汤熟食之类的,也可以直接把已经做好的食物带来长庆楼售卖,条件是材料新鲜、味道合格。
“如此一来,就真的成了‘汇聚汴京美食’的‘万家美食汇’了。”
史尚发出感慨。
明远:我早就这样说了呀!
有明远在,万娘子的薪酬自然没得说,明远甚至吩咐有房产中介工作经验的史尚,给万娘子赁一间离长庆楼距离近,又清净安全的小院子,作为“员工福利”,租金由长庆楼来出。
董三娘见万娘子得偿所愿,高兴之余,伸手去抹眼角的泪水。她再三恭喜万娘子之际,忽听明远开口:“董三娘子,你若来长庆楼唱曲,愿守长庆楼的规矩吗?”
董三娘一时竟惊讶得一个字都说不出来,半晌才颤声道:“明官人,奴只是一劄客。”
明远的评价是:“功底还是不错的。”
那天那一曲“明月楼高休独倚”,虽然没能唱完,但是余韵绕梁,确实令明远久久未能忘怀。
董三娘实在是没能接上话,于是万娘子替她问了一句:“什么规矩?”
明远双手一摊:“还能有什么规矩?”
也就是不能“强制消费”,不能不经客人同意便往人身边坐。
更不能牵引那些见不得光的暗地里勾当,他这是酒楼,不是那些。
因为这个,明远在装修时就特意规划了一块,专门供伶人表演的小舞台。到时唱歌的女伶不必与客人有任何身体接触,只管在台上表演。既保全了女伶,也保证了长庆楼的风气。
董三娘去预留的小舞台跟前转了一圈,回来时盈盈拜倒在明远面前,哽咽着说不出话。
“那么,董三娘子,你愿意成为长庆楼的第一位‘签约艺人’吗?”
“当然……”
董三娘未必懂得“签约艺人”是什么意思,但她此刻已经全心全意愿意信任明远,愿意长庆楼是站在她们这些女伶一边的。
至此,长庆楼已经完全准备就绪,就等中秋那日的“正式营业”了。
这日,长庆楼打烊之后,明远设宴,招待这几日“入驻”长庆楼的脚店厨师,和长庆楼自己的所有员工。
亲眼目睹了“试营业”这几日的生意火爆之后,人人都对新东家信任到了极点。这一席吃得人人兴致高昂,情绪振奋到了极点。
觥筹交错之间,明远留意到万娘子最后一个从厨房出来,独自默默坐在角落,随意挟些盘中的冷菜残羹,合着一小碗馎饦,慢慢咽下。这过程中,她始终没有将蒙面的纱巾摘下来。也无人能看得见她的真实模样。
这令明远记起一件事——
白天里史尚曾经当着明远的面询问万娘子,她最擅长的菜式是什么。
万娘子当时保持了沉默,没有回答。
史尚讨了个没趣,便不再问了。
但是隔了很久,明远却听见她于无人处小声回答:
“黄雀酢——”
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