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第283章废物利用变美味
沈凤立刻求饶,“得!得!得!我错了,你是大嫂,你大人大量,别跟我计较,我可指着这好吃好喝一次了。”
何琳咬着牙,真是恶心死她了,真不知道这女人怎么想的,竟然帮她说话,是脑子装的豆腐渣吗?
不过这女人还真是有本事,明明唐天宝就向着她,如今连沈凤都向着她,她还真是不知道如何孤立她了,不过她绝对不会放弃,她要在天一哥回来之前,撵走这个女人。
云岚才不管何琳想什么,算着时间,把回锅肉的肉捞起来,想起老太太今儿要过来吃饭,便出去切了一斤多的上好五花肉进来,一会过油做成再蒸一下,做成扣肉。
云岚想着,就洗干净手,去捞了一些干咸菜,泡茶,还舀了半碗的黑酱。
一个时辰,广锅里的肠肠肚肚都好了,云岚将其全部聊起来,放在筲箕里晾着,洗了锅,招呼何琳烧大火,然后倒入菜籽油。
云岚把自己准备的辣椒面和花椒面,分别放入瓦罐里,在辣椒面里撒了一把白芝麻,等着锅里的油熟了,分别将油舀入两个罐子里,顿时两股香味袭来,弄得云岚空中生津,想起了前生好多吃食。
煎好油辣子后,云岚将各种香料倒入广锅里,爆出香味,在全部装起来,五香油也做好了。
再加入菜籽油,烧的沸腾后,让何琳熄火,将刚才的五花肉放入油锅里,炸到两面四面金黄后,捞出晾着,再把剩下的油装到有罐子里。
再把中间的骨头汤锅盖打开,拿筷子戳了一下,发现差不多了,就把罗布倒进去,拿来和过差不多大的蒸笼放上,再转身把炸好的肉切成长片,整整齐齐的反着放在瓦碗里,将干咸菜放在上面,一会蒸好了,翻过来,不但好看,有好吃。
一斤多五花肉切了四碗扣肉,云岚觉得老人都喜欢吃,要是吃不完,还可以给大爷爷端点去。
沈凤的力气还真不是盖的,云岚这里忙好,她哪里也剁好了。
“大嫂,我好了,还要做啥?”
“不用了,你去休息吧,剩下的我来就好了。”
这会,云阳云峥和陌静也回来,陌静说没多少蜂蜜,但还是割了三四斤那样子,云岚觉得够吃了,便招呼陌静进来,她要开始做菜了,必须教会一个,不然以后她都没有休息。
唐天启这会去完竹林也回来,先来厨房给云岚打招呼,然后去看看有什么需要帮忙。
云岚把广锅洗干净,炒了五斤盐,装在木盘里,然后加水,让何琳把火烧大点,她要把血先煮起来。
何琳看着云岚做菜,心下佩服,这女人还真是有本事,一点也不像是穷人家出来的,估计连大户人家都不一定有这等水平。
“姐姐,你这做菜的手艺是谁教的?”
闻听这会,云岚笑了,“以前在京城学得。”
“京……京城?”何琳愣住了,她不就是李家村的人吗?怎么去过京城了?
傻逼,我总不能说我前世学得吧!云岚心下骂了一句,柔柔一笑,“小时候跟着爹娘游走他乡,学了不少,怎么了,你是想学?”
“我倒是想学,可是这太费事了。”何琳笑了,这不但费事,还浪费粮食,回头看她怎么去跟老太太说。
云岚淡淡一笑,也没说啥,陌静进来,“夫人,需要奴婢做啥?”
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