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胡戈来到卓玛家,一眼就看到了一个朴素的藏族女子正在厨房里忙碌,而那显眼的藏式的厨具也极其鲜艳,红铜色的煮锅,底部被炭火烧的漆黑。
阵阵肉香从中飘出,勾得他馋虫直冒。
卓玛和丈夫将自己的家,改成了一个招待游客的小小餐厅,正一脸憨厚笑容地接待胡戈等人。简单聊了几句,发现他们并不是擅聊的人,显得很拘谨。
胡戈也不便打扰。
看着还有时间,胡戈就带着观众们参观一下这所房子。
和汉族居室一样,藏族居室也有分卧室、客厅、厨房等部分,不同的是设置了经堂。不过现在汉族早没了自己的家居风格,建设太快破坏也更狠,都是从西式借鉴过来的。
反而在这里还保持着原始、淳朴的民族风格。这里的客厅和厨房通用,是典型的富裕藏族陈设。
对于习惯了看那些各式各样装修风格广告图纸的观众们,陡然看到这样纯正藏族家庭的摆设,还是挺新鲜的。
藏族室内家具,主要有藏柜和藏桌。
藏柜有放书的“比岗”,上方玻璃对开门。一般放置在坐垫的一角。“洽岗”(意为双柜),必须成对,略高于“比岗”、相连摆设在屋内正面沿墙,上面摆放佛龛。藏桌高60厘米左右,正方形,却三面镶板,一面有两扇门,桌腿形似狗腿。
不论藏柜或是藏桌,表面都绘有各种花纹、禽兽、仙鹤、寿星、八祥徽,四周有回纹、竹节等图案,色泽鲜艳动人,看上去十分富丽。
而无论是客厅、卧室、门庭和大门两边大都绘有各种颜色鲜明的花饰图案。
去过藏区的游客一定不会陌生,因为沿路都能看到彩色的三角小旗用一条绳索串珠,在路边迎风招展。无论是寺庙还是民居,这里永远都是色彩鲜明。
大门廊的两壁更是绘了两幅夸张的宗教气息的图案,乍一看还挺恐怖。胡戈挺好奇,询问导游小姐姐是什么意思?
“这一副叫做‘驭虎图’”,丹增才吉介绍说道:“这幅图象征预防瘟疫、招来吉祥。另一边的是‘财神牵象图’,画中有行脚僧牵来大象载满珍宝,象征招财进宝之意。这里的居民普遍喜欢屋内悬挂诸如《和气四瑞图》、《六长寿图》、《圣僧图》之类的画,有些人还把它画在室内墙壁或藏柜门面上,都是与佛有关……”
《和气四瑞图》是根据释迦牟尼讲述的故事所画。
描述古印度嘎西绕地方有大象、猴子、兔子、羊角鸡4种动物,它们和睦相处,地方安宁,人寿年丰。图的周围是绿色草地和硕果累累的果树,象征家庭和睦祥瑞。而《六长寿图》中,银白胡须的老翁坐在鲜花盛开的草地上,周围绘有从悬崖倾斜而下的小流,悠闲自在的鹿、鹤,以及松树等,象征全家健康长寿。
……都是典型的藏族文化。
胡戈大为受益,感觉自己学到了很多知识。
正在这时,厨房里肉香越来越浓郁挡也挡不住,直往鼻孔钻去。“哇,好香啊,二狗确定不来吃饭吗?”陈孟达看看手表,摇头道,“应该快到了,你要是饿了,就请自己解决午餐吧。”
“这是什么意思?”胡戈馋的流口水,他拿不定主意,便让观众们做主,对着镜头道:“你们说我现在是自己先开动,还是等二狗过来一起吃?”
弹幕立刻轰炸起来,大片的先吃,又大片的等二狗。他更混乱了,直捞头发。等卓玛把满满的一石锅乳白色的石锅鸡架在火上,饥肠辘辘的他终于抛弃了这个问题,还用想吗,“当然是吃起来!”
还没等到开锅,就急不可耐地吃起来了。鸡肉都是切成小块的,没有太多的骨头,入口嫩中带韧,肉滑味甜,没有一般鸡肉的那种油腻感觉。
听卓玛介绍,炖鸡用的石锅是用一种叫做皂石的云母石砍凿而成。
而这种石头产于墨脫,要靠背夫从墨脫把原始石材背出來后,再由门巴族人用整块石材手工细心凿制,所以这种石锅售价也非常昂贵。
墨绿色的云母石锅,保溫性特別好,富含镁铁等多种矿物微量元素。当然价格也挺贵,一锅石锅鸡480元,鸡汤、鸡肉、配菜吃完可以再加,直到吃饱为止。
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