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如果说富二代秦奋斗只是一个空谈者,那么现在“众开小饭店”的CEO兼送餐员秦奋斗慢慢地要成长为一个理论加实践的小专家了。他知道想要让企业突破,必须得有“极致单品”,就是最厉害的一款产品。
这一点并不难,小店找到了自己的“极致单品”,真如奋斗所预言,就是冯佳佳做的麻婆豆腐。麻婆豆腐盖饭是六道单品中点单率最高的,这让秦奋斗开始寻思着寻找更便宜的豆腐进货渠道。
秦奋斗骑着那辆三手以上的小电动车,走了好多豆腐加工厂。
某一天,他慕名找到了一家豆腐生产厂家,到了之后才知道,不过是郊区的一家较大的作坊。
作坊内污水横流,场景非常恶心,但是进货非常便宜,几乎是秦奋斗找到过的豆腐厂中最便宜的一家了。老板是南方人,人称老王。
环境看起来很差,可是貌似这家厂给不少小饭店供货,这让秦奋斗很不解:“王总,这豆腐没什么问题吧。”
老王操着南方腔的普通话:“能有什么问题呢?你别看我们的工厂这样好像污水很多的样子,但我们的豆腐很干净的。你了解豆腐的生产流程就知道了,做豆腐的时候必然需要大量的排水,所以水多是很正常的。很多的水排到了地上,自然会给人脏乱差的感觉。”
秦奋斗捂着鼻子:“王总,可是这还有那么多苍蝇啊,你们不采取点措施吗?”
“哪个食品厂没有苍蝇啊,小兄弟,这都是正常现象。豆腐肯定没问题。再说了,我要是把这个地方重新装修,变态那样的注重卫生,我的成本肯定就提上去了,还能给你们那么便宜的价格吗?”老王点上一根烟,笑眯眯地看着黝黑的奋斗。
秦奋斗不置可否,但内心在盘算着:这家作坊离自己的小店不是很远,对方已经答应送货,而且送货速度比较快,这还节省了我们的运费。而且,豆腐这东西都差不多,难道还能吃死人不成。这家店比其他的豆腐厂都便宜,一斤能便宜8毛钱,现在他和冯佳佳的小店豆腐的需求是最高的,每天能送出六十多单豆腐,很快就会达到一百单。这意味着每天能从原材料上省80块钱。一个月光原材料就可以省下2400元。
老王看秦奋斗还在犹豫,就拍了拍他肩膀:“小兄弟,你刚做食品时间不长吧。”
秦奋斗点点头:“有将近一年吧。”
老王意味深长地问:“你知道做食品想要挣钱最重要的是什么吗?”
秦奋斗不假思索地回答:“当然首先要好吃,然后控制成本,哦对了,还得勤快。”
老王笑了笑:“小兄弟,我做食品有二十多年了,我告诉你,在中国做食品这个行业想要挣钱必须要做到三个字。”
秦奋斗好奇:“低成本?”
老王摇摇头。
秦奋斗:“会吆喝。”
老王笑得很神秘。
“很好吃。”
老王还是不语,掐掉手里的烟头。
秦奋斗赶紧又给老王点上一根烟:“王大哥,您说,最重要的到底是哪三个字?”
老王抽了一口烟,平静地说:“丧良心!”
这回轮到秦奋斗沉默了,这三个字的答案对于他来说无疑是震撼的。看奋斗一直在沉思,老王突然哈哈大笑,他拍着秦奋斗的肩膀:“兄弟,跟你开玩笑的。我老王做豆腐童叟无欺,对得起天地良心。人家丧良心,我不丧,我才能有今天这么多的客户哈哈哈哈!”
秦奋斗最终还是从老王那里进货了,其实最重要的原因就是两个字:便宜。而且口感好像还比其他豆腐更好一些。
众开小饭店里的这款“极致单品”确实在周围的白领界渐渐火爆了起来。现代人多少都有点胃病,多少爱吃点辣的,冯佳佳家传的这道菜终于火了,只有三桌的小店现在每天外面开始有排队的了,指明点这道菜。每天的送单量也终于达到了一百单。
奋斗和佳佳又雇了几个送餐员和帮工。
小饭店开通了WIFI,而且是信号很好的那种,适当的贴了几个能引发大家转发的标语,类似:最爱你的人是我,我怎么舍得你挨饿。还有:欢迎大家来吃我豆腐。总之因陋就简布置得还挺有特色,每天来吃饭的人都有人主动拍照发朋友圈。
某一天打烊之后,他们俩得意地算账,照这样的速度,下个月就能开分店啦,再有个三五个月,说不定就有人加盟咱们众开小饭店啦,哈哈。咱们第一年的目标呢,开十家连锁,第二年五十家,三年之内三百家。那些天使资金还是什么A轮B轮的,还不是水到渠成的事。到时候让那些资本家在门口排着队等着吧,选择要谁的钱还必须看对方对咱们有多谦卑,谁鞠躬鞠得更深,咱就要谁的钱。
哈哈。
看来秦奋斗的语文还真的很烂,中文系的冯佳佳此时也忘记了一句成语:天有不测风云。
送过两块红砖头的奋斗和这些检查部门的关系非常好,每次他们来吃饭都不用排队,不用付账,享受VIP服务。可是今天,当奋斗堆着满脸的笑脸迎上去问他们吃什么的时候,他们失去了往日的笑脸,也不再吃白食。
那个收过奋斗好几次钱,至少来白吃过好几十次的老张平静地说了一句话:小秦啊,你这家店我们今天必须给封了。
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