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第233章(第1页)

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去往集市的路李妍年是熟极了,两人没走多远路便到了,可惜在市场上逛了一圈,都没看见卖活羊的。李妍年想了想,又拉着赵旭走到了相熟的屠户摊子前站定。

“欸是黑豆家的小姑娘啊,你哥让你来的?这回要买点什么?”

李妍年指指案板上的一大块肋排,又指指边上的里脊肉:“就要这两块。大叔,我村里人有想买头羊的,托我今天在集市上替他看看,这卖羊的今天怎么都不在啊?”

卖猪肉的屠户手脚麻利地拎起肋排过秤,一边笑着回答她的疑问:“这是没到赶集的日子,卖活羊的不到赶集不来,你村里人这是准备养小羊啊?”

李妍年摇摇头:“不是,我村里人是准备买了送人,所以不好直接买杀好的净肉……”

屠户这边已经在称里脊肉了,想了想,对李妍年说道:“这样吧,我跟卖羊的倒是认识,回头我给他带个话,你留个那人的住处,我让他直接给你送过去。你放心,咱们都是老熟人,价钱我也叫卖羊的多让点你,贵到不到哪里去的。”

李妍年还未答话,赵旭倒是先点头同意了:“这样也好,省得来回两趟跑了,一头三十斤以上的羊,直接送到顾家别庄上,就跟门房说是旭公子送的,另外,也麻烦大叔把这封拜帖一起送过去,里头的人就明白了。”

屠户连声答应下来,伸手就要去接赵旭手里的拜帖,但想想自己刚拿过肉,满手都是油星,便朝李妍年努努嘴:“小姑娘,你帮大叔把这信放屉子里,回头我送之前一定擦干净了手,不会弄脏的。”

李妍年心里明白赵旭这还是心里抵触逸王府,能不亲自登门更愿意让旁人替他送去,也是家家有本难念的经,她不想劝,也没立场劝,只好同屠户说道:“那大叔我该给你多少钱?”

屠户笑了笑:“连着今天的肉,你直接放一两银子在我这里先押着就是,回头少的我再问你哥要。”

李妍年眼珠子滴溜溜地一转,想着自家忙活了一整年,既然要买羊,索性自家也整一头来,杀干净了,半片让大舅舅带回张家村去跟外公外婆一起过冬至,自家留个五六斤,和李大娘家一起包一顿羊肉饺子,剩下的就送老屋去,有吃的堵住李老头他们的嘴,也免得说他们过节都不回家孝敬老人了。

想定主意,她摸出二两银子递到屠户手里:“大叔,是这样的,一头活羊按之前说的你送顾家别庄上去,另外再挑一头肥的,替我们宰杀干净,送到我哥那儿就成,钱不够的你一样问他要。”

这一下子就做成了一笔大买卖,屠户高兴地眼睛都笑成了一条缝儿。这一来一去,他至少能在里头抽个三五钱银子的利润,当下满嘴答应下来:“行行行,我记着了,回头就给你们办起来,看来你哥这是在铺子里干活赚大钱了呀,说买羊就买羊……”

李妍年笑道:“这不是再过段时候就是冬至了嘛,一年到头省吃俭用的,也得吃顿好的不是。再说这一头羊也不是我们一家吃的,还要送外家,爷爷家去……”

屠户这边已经用干荷叶包裹好了他们买的肉,笑着夸奖道:“真是个孝顺的孩子,这钱啊,还真是该花就得花,在后头可就是过年了,我到时候多给你们留点好肉。”

李妍年干脆应了一声,说起来这边的羊肉她都还没吃过呢,不知道膻味重不重,要是肉质好的话,她准备让大舅舅张大宝出面定期买些羊肉,既是自己吃也准备放系统上卖,全天然草饲养出来的生态绿色羊肉,价格肯定不会低。

羊肉李妍年之前没多少了解,但是牛肉她是知道分草饲和谷饲两类的。听着似乎没什么区别,但看过《食品》这一纪录片,就知道以美国为代表的现代养殖业里用的谷饲料,大部分就是以玉米为原料,目的是为着以高热疗饲料短期催肥。因为在美国,玉米非常非常便宜,现在大家喝的可乐里添加的都是玉米糖浆。

但很多人不知道的是,牛的胃囊是无法完全消化玉米的,养殖谷饲牛的农场主也明确知道这一点,只因为廉价玉米能更有效地转换成欧米伽6,加速脂肪堆积,业内便对牛胃囊中堆积不消化的玉米睁一只眼闭一只眼。他们也从来不会告诉消费者,欧米伽6除了能加速脂肪堆积以外,还有加速癌变的作用。

这就是李妍年买牛肉从来不买标明是谷饲牛肉的主要原因,虽然生长在大中华,经历过地沟油苏丹红毒鸡蛋等等问题食品的荼毒,再来一点点小小的欧米伽6不过是九牛身上之一毛,李妍年也是这样执拗地坚持着。

上回张家村收来的土猪肉都能卖出那样的高价来,李妍年估摸着这次的羊肉应该也不会便宜到哪里去,到时候留个一两斤放系统上卖卖就知道了。

两人从屠户摊子上出来,原本是要直接去烧瓷作坊看看情况的,但是拎着东西去人屋里又不放下,总是不太好,李妍年便带着赵旭索性先去了自家饭铺里帮忙,顺便把肋排交给张婶,让人切了两大段白萝卜炖了一大锅萝卜排骨汤。张婶的手艺本来就好,加上土灶慢熬,熬足了火候的排骨汤那叫一个香浓味美。内厨开饭的时候勾得一众老客都不顾面子地钻进厨房来,探头探脑的只为讨碗汤尝尝味道。

李妍年原本是只爱喝汤吃萝卜的人,总觉着猪肉有股味道不好吃,但自从尝过这边猪肉的好滋味之后,她也爱上了吃肉,尤其是这排骨,一块骨头上既有肥又有瘦,久煮不柴,像这样的排骨萝卜汤,她不配饭都能连汤带肉吃下两大碗。大鱼大肉吃惯了的现代人尚且如此,李妍年就更能理解这些一年到头都沾不了多少荤腥的古人了。

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