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嗤~
随着一道热油入锅的声音响起,灶台中散发出诱人的猪油香味。
肥肉多油脂,古人很少才能吃一次荤腥,因此,对他们来说,油脂更多的肥肉最是美味,瘦肉反而不受待见。
待到油热后,丢入葱姜蒜爆香,紧接着放入焯过水的肉片,大火煸炒。
踢了脚一旁的金刚,杨旭吩咐道:
“去把本宫秘制的酱料拿来。”
“老大,猪都是俺一个人杀的,咋还让俺跑腿啊。”
“少废话,回锅肉想不想吃吧。”
“行,算你狠。”
丢下这句话,金刚小跑入厨房,好一阵翻找,捧着一罐豆瓣酱走来。
想要炒一盘美味的回锅肉,豆瓣酱是灵魂。
待到肉片炒至微微卷起后,下入豆瓣酱和豆豉炒出红油。
此刻,猪肉的咸香便伴随着灶台升腾的白烟飘入在场每个人的鼻子里,引得所有人脸上都带着满满的享受之色。
猪肉不同于牛羊肉,它有一股特别的香味,令人陶醉,令人沉迷!
尤其是旁边的金刚最没出息,若不是李虎一脚将他踹开,要不然哈喇子必然会流到锅里面。
虽然被踹了一脚,金刚也不能发一点脾气,反而要对李虎哈腰感谢,毕竟这么大一锅菜要是被他给毁了,恐怕他面临的就不是简单的一脚了。
按照锦衣卫新增的酷刑。
需要重弹二弟一百下!
并且还是由李虎,刘瑾这般最是讨厌二弟的人来执行。
他能不哈腰感谢李虎吗?
看着周围的笑剧,杨旭淡淡一笑,熟练的翻炒着,丢入新鲜切好的蒜杆炒至断生,再加入鸡粉、白糖一起翻炒均匀。
至此,一大锅回锅肉便是到了尾声。
最后再加入一些蒜叶,点缀在回锅肉的头顶,小绿帽必须安排上。
“盆来!”
“好嘞!”
金刚赶忙递来一个木盆,双眼放光,使劲耸动着鼻子,就连空气中的香味都不放过。
一头猪除去骨头和下水,剩下的肉也有百十斤,因此杨旭到没有吝啬,一份回锅肉直接用了十几斤猪肉,再加上配菜,装满一木盆还是很简单的。
当然,这仅是一个开始罢了,随即,杨旭又接连炒了十三道菜肴,全都是满满当当一盆,桌子根本放不下,只好分别摆开,里面放上公筷,就和自助餐一样,谁若是想吃,便自己去夹菜。
杨旭盛满一碗米饭,在所有人眼巴巴的目光下,夹起一块红烧肉。
随后,早已等不住的众人才如同饿虎扑食般,纷纷冲向一盆盆诱人的菜肴。
找块石头坐到上面,杨旭颇为感慨。
曾经他当卧底的时候,给大毒枭当小弟,日子简直不是人过得。
且不说夹菜转不转桌,因为小弟连上桌的资格都没有,只有在一旁咽口水的份。
而且就算是小弟们,也会分个三六九等,底层的小弟用一句话来说,便是你夹菜别人转桌,你敬酒别人不喝,你喝水别人刹车,你走路别人坐车,你唱歌别人切歌!
还是那句话,权力太重要的,必须牢牢把它掌握在自己手里。
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