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“师父父父父,哎呀,加餐了加餐了!”
小喜从大堂跑入后厨,他已经忘了自己是第几次跑进来了。
“这次加什么?”宋天宝一边颠勺,一边问道。灶火的光将他的脸映照得通红通红,这年夜饭做的,热火朝天的。
厨房里除了他,还有赖师傅等人,每个人忙得恨不得自己能生出三头六臂来。
“加西湖醋鱼。宫里头来的。”小喜指了指大堂,放眼望去,就见一个小太监叉着手提着个食盒,正在大堂内等候着。
“哦,那你还不快将水缸里的鱼给我捞一条上来!”
经过一年的磨练,在宋小妹的“关怀”下,宋天宝颇有些做“师父”的腔调了。妹妹能桃李满天下,威震某一领域。做哥哥的岂能拖后腿呢!
“哥~需要我帮忙吗?”宋小妹撸着烤串进来,满嘴都是烤串的酱汁。她见小喜挽起袖子在水缸里捞鱼,捞了半天都没捞着,便想上前去帮忙,结果一个人的手忙脚乱变成了两个人的手忙脚乱。
宋天宝一碗糖炒排骨都做完了,还不见于鱼上砧板来,“小妹,你赶紧出去,你别在这儿添乱了。上次厨房差点被你烧了,你不记得了?”
“不是啊……那什么,你又要给我们做年夜饭,又要给皇帝大叔做年夜饭,我怕你忙不过来。”宋小妹边说边和小喜抓鱼,但凡水缸大一点,那场面堪称“哪吒闹海”。
“我抓到了,我抓到了!”小喜双手一抓,终于抓住了鱼。师父说过,抓荤菜的食材,比如鸡鸭鹅鱼什么的,一定要“一鼓作气”,不能犹豫,抓住就抓住,要赶紧宰杀。不过,有时候可能会有一丢丢意外,遇到食材不配合(其实大多数情况下,它们都不配合)。鱼虽然被抓住了,但是离开水的一刹那,却用尾巴赏了小喜十八个大嘴巴子!把小喜都扇懵了!
这鱼不讲武德呀!
小喜一懵,手一滑,眼看那鱼就要重获新生了!只见“嗖——”一声,一只筷子穿透了鱼身,将鱼牢牢地钉在了柱子上!
“鱼……鱼呢?”小喜有些晕头转向,这鱼的力气有些大呀!
宋小妹使了老大的劲,才把鱼从柱子上给卸了下来。看着穿过鱼身的筷子,宋小妹的眼睛瞪得滚圆,一脸震惊,“哇哦,好身手!怎么,怎么就能一下子打中呢?”
南宫令倚在门边,笑道:“外头都能听到里面叽里呱啦的动静,不知道的,还以为小樊楼的厨房闯进来一伙强盗呢!”
“令哥哥!我还以为你不来吃年夜饭了呢!”宋小妹看到南宫令整个人都雀跃了。人家现在可是翰林院修撰,忙得很,平日里都是神龙见首不见尾的。原以为年夜饭不来了呢,又得送索唤过去。
“天宝做的美味珍馐,香飘数十里。我是闻着味道就过来了。宁愿辜负笔墨,也不可辜负美食呀!”
在朝中半年的时光,南宫令少了一些遗世的冷漠,多了一丝人间的烟火。
鱼很快被宋天宝处理干净下锅了。
“西湖醋鱼”以淡水草鱼为食材,这道菜能做好吃的,古今没有几个。八百年后,有关于“杭州是美食荒漠”的说法,有一半“功劳”得归功于“西湖醋鱼”。外地游客奔着“西湖醋鱼”的大名,点了这道菜,尝一口就后悔终生了。因为实在是太腥了,满嘴的泥腥味,腥到人想吐!
宋小妹一直想不通,这么难吃的鱼是怎么从宋代传到二十一世纪的。
直到看到宋天宝做的,一切的谜底都解开了。人家是先将草鱼在缸里养上几天,让其在水中排泄干净泥土味。烧鱼时,锅内的清水必须先煮沸了,再用沸水煮鱼。煮个一小会儿,捞上来,将清水倒了,锅底再放入黄酒、醋、酱油、姜丝、葱等,稍微热上一热,然后将水煮过的鱼放入锅中,焖煮一会儿,将这些调料腌制入味。
八百年后的“西湖醋鱼”为什么那么腥,主要还是养在水里的时间不够,大概也是因为游客多,没那么多时间来养鱼。
鱼做好了,宋天宝将其盛入盘中,亲自小心翼翼地端去给小太监,并还不忘放上几罐特制的酱料,嘱咐道:“天使回去可要看着脚,这鱼汤可不能溅出来。这两罐是酱料,官家最喜欢的两种口味,面食可就这吃,拌粥也可以。”
小太监将美食装入食盒中,密封好,笑着跟宋天宝告辞,回宫去了。
小樊楼今日不对外迎客,因此大堂内就只有一大桌,这一大桌却坐满了宋小妹的老朋友,不分身份、不分贵贱、不分男女。这一年,在传闻里脑子不正常的宋小妹的带领与“荼毒”下,这一桌的人渐渐觉醒了“自我”,渐渐意识到她的有些“歪理邪说”还挺有道理的。
“人都到齐了,我给大家弹一曲,助助兴吧!”周玉奴说着就要去架琴弹奏,却被花弄影拦下,“弹什么呀,弹了一年还不够吗?坐下吃饭。今日小樊楼只吃,不营业!”
人都真的到齐了吗?
南宫令与宋小妹都清楚,还缺了一个人。
此时在遥远的北方,有个人穿着裘皮,戴着绒帽,正在帐中挑灯看着沙盘。年轻的脸上,满是胡茬,他目光坚定,就像一只俯瞰大地的猎鹰。
“将军,这风雪看样子还得有几天。”一个将士道。
年轻的将军,眼眸中闪过寒光,轻哼了一声:“金人以为今日除夕,我宋军必定在军营中狂欢过节。好!那就把灯笼全部挂起来!”
“将军,这是何意?”
“节日要过,不就差一顿年夜饭嘛。哼!传令下去,去纥石烈志宁那儿吃!”
雪夜中,由八百人组成的夜袭部队,冒着风雪,悄悄地避开了金兵的眼哨,就像鬼魅一般,忽隐忽现在岩壁间。
身后的军营张灯结彩一片祥和,军旗上斗大的“沐”字迎着北风招展,那强劲有力的声响犹如新年的礼炮,咧咧声不断!
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