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这先生还真是来者不拒,姜榆服了!
“大暑,那你私塾的同窗,有没有给先生送熟食的。”
“娘,没有,我们启蒙班的一个学生送给先生只大公鸡,我们在那读书,公鸡就喔喔叫个不停,今天学堂可热闹了!”
姜榆和姜梧想到那种画面,就忍不住想笑。
“大暑,店铺现在不忙,娘明天中午给你露一手,让你小舅送去私塾,你拿去送给先生可好。”
“娘不会要送给先生猪下水吧!”
“当然不是,我都说了露一手,保证让你在所有同窗前,都有面子。”
“好哎!娘做的红烧肉最好吃了,明天可不可以做一道,我也想吃。”
“好,也有你的一份。”
姜榆不是啥勤快人,自从来到县城后,除了要卖的吃食外,她是能对付一顿是一顿,汪氏来了后,她更是把做饭的活交了出去,自己去躲清闲。
好再吃的都是细粮,肉也不缺,一家人也没意见,不过现在想想红烧肉的滋味,她也忍不住吸溜口水。
。。。。。。
又过了一日,大暑在家吃过早饭后就去了私塾,临走时一再叮嘱姜榆,不要忘记送菜的事。
“知道了,知道了。。。。年纪不大怎还如此啰嗦,我马上就去买菜,这下该放心了吧!”
拿上篮子,姜榆和大暑走的是相反的方向,去了菜市。
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五花肉看着不错,买了三斤,上好的肋排没人买,她要了五斤。
姜榆没想到这个时节居然有卖蒜苗的,一问价格,贵的离谱,要二十文一斤,这可都赶上肉的价格了。
犹豫了片刻,买了两斤。
早知道青菜这么贵,她当初弄个温室种菜多好,肯定赚钱。
鱼也看着不错,没买太大的,让摊主给挑了条两斤左右的,花了八文钱。
回到店里后姜榆没有停歇,在横梁上取下一只老母鸡,从中间一分为二,一半炖汤,一半留着做一道三杯鸡。
鸡汤简单,最近炖的多了,她已经有了经验,炖出来的鸡汤味道一绝。
三杯鸡是她以前最爱吃的一道菜,姜梧烧火,油热后加入花椒,等花椒的香味出来后再捞出,接着放入葱姜蒜炝锅,剁好的鸡块放到锅里翻炒,依次加入酱油,黄酒,白糖,盐,少量的清水,用大火烧开后改小火慢炖,等出盘时再撒上一些小葱,嗯。。。。。。鸡肉软嫩,入口微甜。。。。。
做好三杯鸡,接着就是大暑点的红烧肉。
榆记后院香气幽幽飘荡,一阵风吹来,把香味吹出好远。
姜梧看着忙不停的姜榆,问出了困扰自己好久的问题,“姐,这些菜以前从没见你做过,你是跟谁学的,咱娘做菜也不放糖啊!”
这。。。。。。。
“我以前听李斯说过,酒楼的大厨做菜都喜欢放白糖来提鲜,就自己瞎琢磨,没想到做出来的菜还真不赖。”
姜梧对她的话深信不疑。
鱼改过花刀后就腌制上了,一会再放到蒸笼里大火蒸上一刻钟,利用这个时间,姜榆炸了小酥肉,藕合,炒了道蒜苗回锅肉,凉拌木耳。
看姜梧给自己打下手辛苦,给他盛了些刚出锅的小酥肉和藕合,“你快尝尝,看味道怎么样。”
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