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第282章(第1页)

第282章

清月听闻秦川要酿酒,她没有丝毫惊讶,与秦川相识的越久,她越是觉得秦川宛如百宝箱一般。

时不时的便会拿出来一件技能,震惊众人。

她倒是很有兴趣尝尝秦川酿的酒水,是否也能震惊众人?

一番采购过后。

秦川买了十大桶的高粱,两桶稻壳。

回去之后,便将高粱泡在水中。

他此次要做的是清香型的蒸馏白酒,此类酒水是白酒之中酿造速度最快的。

基本上七到三十天之内便可以做成。

这也是为何秦川会让黑灵尊者告知那些信徒们,半个月后他便可以获得天上而来的仙酒的原因。

制作清香型的白酒,过程并不复杂。

难点在于时机的掌控。

秦川在地球时,也是上大学时无聊才和同宿舍的人做过几次。

技术手法最多一般化而已,酿造出来的酒水也不可能与地球上市面上纯粮食酒水相相提并论。

秦川的目的只是想与市面上的黄酒,米酒,果酒却分开来,并不要求口感味道之类的。

即便他的酿酒技术一般,可有蒸馏技术加成,依旧还是能酿造出来清澈的高度数白酒,能让人明显感受到它与现存的酒水有着级别的区别。

倒是能达到他的目的!

高粱需要泡发一天一夜之后,放入蒸锅内蒸40分钟。

之后加入九十度左右的热水,继续浸泡五个小时进行闷水。

此时高粱开口率会达到百分之八十。

继续蒸四十分钟左右,将其摊开放凉。

将稻壳蒸三十分钟左右。

之后按照1。5比10的比列,将稻壳放入高粱之中进行搅拌。

温度降到三十度之内后,就可以将酒曲打碎放入其中再次搅拌。

均匀过后,将其放入发酵罐内,进行发酵五到三十天就可以进行蒸馏,将酒蒸馏出来。

口感与时间长短有着密切的关系。

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