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第58章 美味酸菜鱼(第1页)

不一会儿,锅里的水烧开了,“咕嘟咕嘟”的沸腾着。

水熬成了鱼汤,慢慢变成了奶白色,香气四溢。

杨小军拿过勺子,把鱼骨头和酸菜捞出来,装进小铁盆里。

见他鱼片还没放就把菜都捞出来,英子还以为是忘记了,于是提醒道:“杨小军,你鱼片还没放呢。”

“不着急。”

杨小军把汤里的东西都捞干净后,又倒了大半勺的白醋进去。

“啊~嚏。”

一股子强烈的酸味儿直冲脑门,英子被呛的打了好几个喷嚏。

杨小军笑了笑,把浆好的鱼片一片片的丢进锅中,和下水饺一样。

下完了鱼片,杨小军手上都是黏糊糊的浆液。

英子舀了一瓢水过来:“给,洗洗手。”

“谢谢。”

杨小军洗干净手,拿起勺子,轻轻的推动锅中的鱼片。

鱼片一受热,就开始打卷。

英子准备继续往炉膛里塞草,杨小军阻拦道:“英子,不用烧了,余温够用的了。”

“哦。”

她把手中的草给重新放了回去。

鱼片很薄,烫了三分钟就熟了。

杨小军将其捞了起来,盖在酸菜上面。

看着雪白的鱼片,英子夸赞道:“做的真好看,我还是第一次见人这么做菜呢。”

“是嘛,还没好呢。”

杨小军拿起一头蒜,用刀拍了拍,剥去表层的皮屑。

剁成碎末,撒在鱼片上。

做完这些,他又用勺子挖了些猪油,倒进锅里烧热。

“英子,往边上让让,等下别烫着你。”

“喔。”

英子后退两步,好奇的看着他的操作。

等猪油烧的滚热,杨小军用勺子舀了起来,另一手抓了把辣椒和花椒,放进勺子里。

“呲!”

花椒和辣椒瞬间变了颜色,香味激发出来。

“啊~嚏。”英子又被呛了个喷嚏。

杨小军将热油连同花椒、辣椒,一块浇在了鱼片上。818小说

“滋滋~”

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