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何雨柱注意到那两个工人原本懒散疲惫的面容瞬间变得紧张起来,像霜打的茄子般蔫了下去。
他回头一看,原来是轧钢厂的厂长杨开志走了进来。
“杨厂长,您好!”何雨柱连忙打招呼。
杨开志爽朗一笑:“小何啊,这么晚还在食堂?准备自己动手做点什么好吃的?”
他说着,目光转向那两个工人,脸色却沉了下来:“你们怎么回事?厂里很多同志经常加班到很晚,食堂就应该做好准备工作。就算没有准备,对待同志也要有礼貌!”
两名工人吓得脸色煞白,连连点头称是:“杨厂长批评的对,我们下次一定注意。”
何雨柱见状,连忙说道:“杨厂长,食堂工作确实辛苦,我也来晚了,不怪这两位同志。”
“小何啊,你就是太善良了。”杨开志笑着摇了摇头,又转头问那两名工人,“后厨还有没有剩菜剩饭?”
“有,还有一点肉和剩饭……”两名工人赶紧回答。
他们偷偷瞄了一眼何雨柱,心中感激他刚才没有告状。
何雨柱看向杨开志:“杨厂长,您稍等,我去做点吃的。”
“好啊!早就听闻过小何你这如雷贯耳的大名啦,今日终得一见,我可得好好品尝一番呐!”
杨开志满脸兴奋,话语间难掩其内心的期待之情。
何雨柱微笑着点了点头,转身快步走进了后厨。
刚一踏入厨房,便有一名工人急匆匆地迎上来,压低声音对他说道:“何工,给领导们特意预留的那些菜品全都放在那边呢……”
说着,还用手指向了不远处的一个角落。
这工人殷勤的态度,和刚才截然不同,仿佛换了一个人一般……
何雨柱顺着那名工人所指的方向望去,只见角落里摆放着一个被盖子严严实实盖住的簸箕。
他迈步走过去,伸手轻轻掀起盖子。
这一掀不要紧,映入眼帘的竟是一块色泽粉嫩、尚未完全熟透的五花肉,安安静静地躺在那里。
而在这块五花肉的旁边,则整整齐齐地码放着一些新鲜水灵的蔬菜,有翠绿欲滴的青椒、细长嫩绿的韭菜,以及洁白如玉的白菜等等。
要知道,眼下正值四九城严寒刺骨的冬季,能够见到如此鲜嫩脆爽的蔬菜实属不易,也只有像他们这样的大食堂才有这份能耐和手笔。
当然,这一切只是服务少数人……
何雨柱顺手拿起那块五花肉,放在手中略微掂了掂份量,嘴角不由得微微上扬,流露出一抹不易察觉的笑容。
紧接着,他利落地挽起衣袖,露出两条粗壮结实且肌肉线条分明的小臂来。
然后,他从一旁抄起一把锋利无比的菜刀,稳稳当当握住刀柄后,开始熟练地切起肉来。
只听见一阵“哒哒哒”清脆悦耳的声响不绝于耳,眨眼之间,那块原本完整的五花肉就已经被切成了一片片薄厚均匀、肥瘦相间的肉片儿。
每一片肉片都犹如精美的艺术品一般,泛着令人垂涎三尺的油光,仿佛在无声地诉说着它们即将成为美味佳肴的命运。
烧热的铁锅中,无需放油,五花肉自身的油脂便滋滋啦啦地渗了出来,肉片微微卷曲,边缘泛起金黄的焦脆。
何雨柱手腕翻飞,锅铲与铁锅碰撞出清脆的节奏,肉片在锅中翻滚,香气四溢。
待五花肉煎至焦香,他放入切好的蒜苗、豆瓣酱和甜面酱,快速翻炒,浓郁的酱香与肉香交织在一起,令人食欲大增。
最后,撒上一把翠绿的葱花,一道色香味俱全的回锅肉便完成了。
他又麻利地做了几道蔬菜,青椒肉丝、韭菜炒蛋、醋溜白菜,每一道都火候恰到好处,色泽鲜亮,香气扑鼻。
最后,他将剩下的米饭倒入锅中,打入两个鸡蛋,快速翻炒,金黄的蛋液包裹着米粒,粒粒分明,香气四溢,一碗简单的蛋炒饭也变得格外诱人。
当何雨柱将做好的饭菜端进餐厅时,杨开志和安宁都不禁眼前一亮。
空气中弥漫着浓郁的香味,让人垂涎欲滴。
杨开志深吸一口气,赞叹道:“好香啊!小何,你这厨艺真是名不虚传!”
他迫不及待地夹起一块回锅肉,放入口中,肥而不腻,瘦而不柴,肉香浓郁,回味无穷。
“嗯!好吃!真是太好吃了!”杨开志竖起大拇指,赞不绝口。
何雨柱和杨开志边吃边聊,气氛轻松融洽。
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