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第70章 带人回家睡觉（第1页）

水烧开后，杨小军开始搓狮子头。

只见他拿起一团肉末后，不停地在两只手中摔来摔去。

英子好奇问道：“杨小军，狮子头做多大的最好？”

“嗯，半斤左右吧，一碗四个，别超过二斤就行。”

“行，我也来做，快一点儿。”

英子有样学样，跟着他一块儿做，不过手法不太熟练，摔不成型。

“英子，你得往掌心摔，尽量别用手指捏它。”

“哦。”

杨小军搓好一个，把团好的狮子头放进用红薯粉勾兑的水中过一下，最后才放进锅中。

英子看的奇怪，问道：“杨小军，你这是涮的什么水？”

“这是淀粉水。”

杨小军又抓起一把肉，一边团一边解释：“用这个水和一下，炖出来的狮子头不容易碎，而且淀粉会在表面形成一层保护膜，减少水分的流失。”

英子恍然大悟：“哦，怪不得我每次做出来的都干巴巴的，好几次问老师傅，可他就是不说。”

“哈哈，正常。”

这年代手艺可是很值钱的东西，师傅都会留一手。

慢慢的，英子学会了团狮子头。

刚开始速度慢点，而且团不圆。

结果上手没几分钟，速度竟然比他还要快，也团的圆了。

“杨小军，你看我的圆吗？”英子有些小得意。

杨小军点头：“不错，挺圆的，就是太大了，小一点。”

“喔。”

两人做了半个小时，把狮子头做好了。

杨小军往锅中放入大料，调好味道，盖上锅盖他没再管它。

焖上一夜，保准狮子头入口即化。

英子解下围裙，端了碗饭给宋美丽送过去。

从昨天到现在，已经一天一夜没怎么吃东西了，身体垮了可不行。

杨小军忙活完，闲的没事儿，就跑过去看表演。

到了跟前，才发现喇叭队被围的水泄不通，里三层外三层。

一些人站在了板凳上。

还有几个熊孩子挤不进去，索性爬上了树，蹲在树杈上看。

难得有表演，附近好几个村子的人都聚集了过来，堪比后世一些中小型的演唱会了。

杨小军转了两圈，实在是找不着站脚的地方，就准备骑车回去。

英子送完饭出来，恰好迎见他。

“杨小军，干嘛呢？”

“哦，天不早了，我准备回去。”

“现在回去？明天一早还得掌勺呢。”

“明天我再过来，车子得给人还回去。”

“这样啊。”