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鱼肉料理本身,并没有任何问题。
让夏羽想发笑的是,四宫小次郎这个刻板的家伙,居然现学现卖,把从田所惠料理中得来的心意感悟,直接转嫁到自己料理上。
甚至,连小惠的那么一丝“笨拙”,他都继承过来了。
这就是夏羽想笑的地方。
四宫在法式料理领域,无疑是位专家,或许还当得上“大师”之称,但是,在“下药”的功底上,就显得技巧生疏了。
现在他就是尝试去模仿心意。
模仿的对象,竟是被他亲自给予退学处置的吊车尾,田所惠!
随着品尝,熟悉之感愈加强烈,夏羽干脆低埋着头,不让其他人看见他竭力憋住笑微微扭曲的面孔。
“那个,四宫前辈,料理中,怎么有一种熟悉的味道?”
乾日向子小心翼翼观察四宫的脸色。
终于有人指出来了,否则地下厨房的迷之沉默,还不知持续多久。
“没错,就是妈妈的味道。”
岂料,四宫小次郎没有躁怒,而是坦率的承认,大大方方。
“妈妈的味道?”乾日向子,以及桌子前一群人,神色更怪异了,包括田所惠,她吃惊地捂住嘴,有点不知所措。
她的料理,被一位前辈模仿了。
而且,这位前辈,还是79期十杰首席毕业生。
难以置信!
四宫小次郎瞟一眼埋下头的夏羽,以为他遭受打击了,一副好心的模样,拍了拍夏羽的肩膀,道:“夏讲师,这道料理,其实是我珍藏在心中的底牌杀招,平时不会轻易做出来。”
“是不是感到很奇怪?”四宫眼中泛着回忆,“在很小的时候,或许是刚刚记事,我对料理最深的印象,就是母亲曾经给我烹制的煎鲈鱼肉。海鲈鱼的处理方法,来自我的母亲。其他蔬菜什锦,以及酱汁和摆盘装饰,则是我自己的创意。”
“而我在田所惠料理中,品悟到了‘妈妈的味道’这种心意,于是尝试着,唤醒深埋心中的,料理带给我的最初记忆……”
“现在,这道‘白葡萄酒香煎海鲈鱼’,就承载了我对那种味道的记忆!”
闻言,众人恍然。
难怪呢,‘妈妈的味道’这种印记,岂是那么容易模仿学习过来的。
原来四宫小次郎内心中,珍藏着一份蕴含童年记忆的料理。
夏羽立刻收住笑,诧异瞟视这位首席毕业生。
不得不说,之所以能以十杰首席身份毕业,之所以能在法国巴黎对战区开辟餐厅并立足,归根结底,是因为四宫小次郎本人拥有出色的天赋,当然,也少不了坚持和汗水。
如今,四宫小次郎已经找到了正确的路,想起了最初打动他的味道,或许就是因为那种味道,他才在厨师领域孜孜不倦前行。
接下来就是明确一种心意,等待孵化,然后,远月这个派系,将要多出一位法式料理领域的特级厨师。
这下子,四宫小次郎就超越了千代神社那群研修者,一只手已经触碰到特级的大门了!
“呼……”
夏羽接着露出笑容。
因为这场食戟,他胜券在握了啊。
“四宫的料理,用多种蔬菜,营造蔬菜的极致味道,单论厨艺,本身就有特级一星的品质。如今,他将最初的记忆,与料理装在一个盘子里面了,多出一种触动人心的力量!”
堂岛银沉声评价道:“如果个人印记有田所惠、森田真希的那么强烈,这道料理,就是真正的特级料理——”
夏羽听懂了,而后吐了口气。
不用“下药”,四宫的料理,就是他与兰斯洛特食戟时,爆种做出来的‘火焰龙卷鱼翅肠’的品质。
【次级】特级料理!
“附议!”乾日向子举手。
“只能说不愧是四宫学长啊,就算没有‘最初的记忆’,这种用寻常食材搭配而出的特级料理,也不是学生能随随便便做出来的。”
关守平、梧桐田和水原冬美点头。
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