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第22章 家宴人心（第1页）

陈清德本来打算将炼过油的豚油渣捞出来倒掉。

可是看到周围的一众人看着被他捞出来的油渣直流口水，于是干脆分给众人品尝。

腊豚油渣自带咸味，吃起来酥脆可口。

让这些人连连惊呼：“好吃！实在是太好吃了！”

“瞧你们那没出息的样，等会葱爆鳝鱼和干煸泥鳅做出来你们岂不是要咬掉舌头？”

这些油渣在陈清德看来味道实在不咋的，带着一股哈味不说还因为粗盐的缘故透着一股苦涩的臭味。

陈平安舔着脸凑过来：“小郎君，待会您说的葱爆鳝鱼和干煸泥鳅真有那么好吃？做好后可以给我也尝尝吗？”

他这两天已经看出，陈清德根本没什么架子。

觉得这大概是自家小郎君酒后失魂的后遗症。

“放肆！”

陈福板着脸训斥道。

“哎，福伯。这些鳝鱼和泥鳅本就有多的，我原本就打算给大家都尝尝。”

陈清德倒是并不在意。他非常享受现在这种相处方式。

“可是小郎君，江国公府有规矩……”

“福伯，我一个私生子，长安城中那偌大的江国公府跟我有关系吗？”

陈福顿时语塞。

陈清德回头对闫先生和陈平安道：“待会将青莲也叫上，这新菜就由大家伙一起试毒！”

“啊！小郎君，这菜还有毒呀？”

陈平安呆了。

这黄鳝和泥鳅土腥气重的原因难道是因为有毒？

陈福和闫先生相视而笑。

炼好油后再做菜就简单了。

陈清德将控干水份的黄鳝直接下锅炸了一下然后迅速起锅。

然后就加入葱姜蒜茱萸爆香，最后再将鳝鱼肉回锅爆炒，加醋增香。

很快满满一盆葱爆鳝鱼便出锅。

虽然缺少很多必要材料跟工序，但对于没有吃过炒菜的人来说这简直就是珍馐美馔。

陈清德又用剩下的油将泥鳅下入锅中油炸。

等泥鳅充分吸收豚油的鲜香后，加入花椒、胡椒、大蒜等佐料进行提味，又倒入一点新酒去腥臭，然后做进一步煸香，控干油水。最后放入茱萸……

起锅时又放了一点点酱油、醋，一份大唐版干煸泥鳅便出锅，可谓满院飘香。

周围一干人个个口水直流！

“平安，你去厨房看看黍米蒸好没？打一大碗过来，今天在场有一位算一位，我们一起吃！”

说着他又将鳝鱼和泥鳅单独盛了一份交给青莲。

“你将这些给阿娘送过去。”