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第14章 熏鱼（第2页）

播种完毕后，叶宵并没有立即离开，而是在菜园周围检查了一圈，确保没有杂草会与她的作物争夺养分。

她轻轻地拔除那些不请自来的客人，又浇了些水才满意的离开。

沈梨最近几天也忙得不可开交，她正忙着打造一个新的水缸。

家里原有两个水缸来着，沈梨觉得冬天取水困难，遇到暴雪天气两个水缸肯定不够用，于是她决定自己动手，建个简易窑，挖点泥土，试着捏造一个水缸。

沈梨的行动总是迅速无比，风风火火，脑中一有想法，马上就付诸实践。然而，经过几天的辛苦劳作，她发现这水缸的制作并不像想象中那么简单。可能是泥土选的不对，或者是水和泥的比例没调好。反正结果就是她在炎炎烈日下辛苦了好几天，最后一无所获。

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这让沈梨倍感失望，她晚饭也不吃，就侧身躺在炕上，背对着门，看起来郁闷极了。

叶宵在一旁静静地观察着，她的眼神中透露出一丝温柔的笑意。她知道沈梨的性子，神经大条又冲动，一旦决定了什么，就会马上行动。

叶宵轻声安慰道：“别纠结水缸了，你这窑虽然做水缸不行，但是看起来挺适合熏鱼熏肉的，改一改还能用来烧炭。到冬天炭火可比水缸重要多了。”叶宵的话语中带着一丝调侃，却又不失关怀。

沈梨听到这话，眼中立刻闪过一丝光芒，她从炕上坐起，眼中闪烁着兴奋的光芒：“对哦，我怎么没想到！那也不算白忙活一场！”

她的反应迅速而直接，就像她的性格一样，一旦有了新的想法，就会立刻行动起来。

接下来的几天，沈梨又恢复了她那风风火火的性格，每天起早贪黑地去河边撒网忙碌。

叶宵早已习惯了沈梨这种说风就是雨的性格，也就不再多言，依旧忙于自己的事情。

在田间，白菜和萝卜的幼苗已经破土而出，绿油油的一片，充满了生机。

叶宵蹲下身，细心地观察着每一株幼苗的生长情况。她轻轻地拨开土壤，检查根部的发展，挑选出那些看起来最健康、最强壮的幼苗留下。

叶宵看着手边这些被拔除的幼苗，心里多少有些不忍，但这是为了保证整个菜地的丰收。为了避免浪费，她把这些嫩苗拾到筐里，这样一来午饭的食材也算有着落了。

叶宵在去溪边洗菜的路上遇到了沈梨。

沈梨左手提着渔网，右手拎着满载渔获的水桶，看起来沉甸甸的。她将小鱼小虾丢回河里，只挑了大鱼留下。

沈梨的衣衫几乎湿透，水珠顺着她的发丝滴落，阳光下闪烁着晶莹的光芒。她脸上挂着笑，一边走，一边轻轻甩动着湿漉漉的头发，水珠四溅，像一只戏水后的小猫。

新鲜的鱼儿被捕捞上来后，要立即进行去鳞和开膛，这是保证鱼肉口感的关键。这份工作对沈梨来说早就轻车熟路，她去鳞去的干净利落，不会留下任何鳞片，这样就不会影响熏鱼的质感。

去鳞开膛后要将处理好的鱼全部进行彻底的清洗，去除内脏和血水，确保鱼肉的纯净。

做完这些，沈梨将处理好的鱼带回小屋。

午饭是白菜苗蘑菇汤和糖渍小萝卜。

沈梨和叶宵并肩坐在窗边的小桌前，微风轻拂，带着食物的香气在空气中轻轻舞动。

沈梨手握小勺，轻松地在碗里搅动，翠绿的白菜苗与深棕的蘑菇交织在一起，随着汤的热气不断散发着诱人的香气。

她舀起一勺汤，轻轻地吹散了热气，然后缓缓地送入口中，白菜的清脆与蘑菇的嫩滑在舌尖交织。她的眉心微微一蹙，咂咂嘴，似乎在用心体会汤中的每一丝鲜美。

叶宵则静静地坐在她旁边，手里捏着一小块糖渍萝卜，轻轻咀嚼。小萝卜的水分充足，每一口都是清脆的响声，萝卜的微辛与糖的甜蜜完美中和，这种清甜爽口的感觉，让叶宵忍不住一口接一口，完全停不下来。

午饭吃的简单，却也食的满足。

洗好的鱼还没有腌制，沈梨和叶宵匆忙收拾了碗筷，一起去处理熏鱼。

腌制是熏鱼制作中的重要环节。先用锋利的刀在每一条鱼身上划上几刀，这样不仅有助于腌制时香料的渗透，还能使熏制时鱼肉更加入味。

接着用盐、糖、香薏，均匀涂抹在鱼肉上，然后放入盆中腌制数小时，让鱼肉充分吸收香料的味道。