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傻柱接着说:“这样吧,你去把今天用剩下的食材整理一下,归类放好,顺便检查一下有没有变质的。这也是后厨工作的重要一环。”
棒梗应了一声,便去整理食材。他小心翼翼地将食材分类摆放,眼睛仔细地检查着每一样食材。就在他整理蔬菜的时候,突然发现有一把青菜的叶子有些发黄,他犹豫了一下,不知道该怎么处理。
这时,南易走了过来,看到棒梗拿着那把青菜发呆,便问道:“棒梗,怎么了?”
棒梗指着青菜说:“南师傅,这青菜叶子有点发黄,我不知道能不能用了。”
南易看了看青菜,说道:“这种稍微有点发黄的叶子,摘掉就好了,剩下的还是可以用的。但要是发现有腐烂变质的,就坚决不能用,这关系到客人的健康,可马虎不得。”
棒梗连忙点头:“我记住了,南师傅。”
经过一下午的学习,棒梗似乎找到了一些感觉,整理食材的速度也快了不少。
很快到了一个月要发工资的时候了,傻柱拿着纸条皮笑肉不笑的开口。
“后厨学徒贾梗,三月一号打翻调料瓶扣除工资十元、三月二号……”
傻柱一边念着,一边看着棒梗,故意把声音拖得老长,每念一项,棒梗的脸色就难看一分。
“三月二号,切菜切得大小不一,影响菜品美观,扣除工资十五元;三月五号,上菜时不小心洒了汤汁,客人不满,扣除工资二十元……”傻柱一项一项地细数着棒梗工作中的失误,每一项都对应着一笔工资扣除。
棒梗听得心里直发慌,他原本满心期待着能拿到人生第一份工资,可听傻柱这么一说,感觉自己这个月白干了。“柱子叔,我……我真的知道错了,能不能少扣点啊?”棒梗可怜巴巴地看着傻柱,试图求情。
傻柱板着脸,严肃地说:“棒梗,这可不是我故意为难你。后厨的规矩就是这样,每一个失误都可能影响到酒店的生意和声誉。你犯了错,就得承担后果。”
棒梗低下头,无话可说。他心里明白自己确实在工作中出了不少岔子。
这时,娄晓娥走了进来,看到棒梗垂头丧气的样子,有些心疼:“柱子,棒梗毕竟是个新人,犯错在所难免,要不这次就少扣点,给他个机会,让他下次注意。”
傻柱看了看娄晓娥,又看了看棒梗,犹豫了一下,说道:“行吧,看在晓娥的面子上,这次就少扣点。但棒梗,你可得记住了,下不为例。要是再犯,我可不会这么轻易放过你。”
棒梗连忙点头:“谢谢柱子叔,谢谢娄姨,我以后一定注意,保证不再犯错。”
傻柱重新核算了一下,说道:“这个月就扣五十块吧,剩下的工资你拿好。希望你能吸取教训,好好工作。”
棒梗接过五十元,心里既感激又羞愧。他暗暗发誓,一定要更加努力工作,把之前扣掉的工资都赚回来。
“柱子叔,你今天有没有空?我刚发了工资想请你喝酒。”棒梗拿着钱,心里有些忐忑的开口询问。
“好!待会你安排好了。”傻柱闻言点点头,他倒要看看棒梗葫芦里,在卖什么药。
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