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老板和老板娘正忙着手中的活计,突然一阵清脆的收款提示音响起,两人同时停下动作,目光交汇后,脸上露出惊愕之色。
原本他们以为这只是一笔三千元的学费收入,但当清晰地听到“十万元已到账”时,两人瞬间如遭雷击般呆立当场。
“三……三千怎么变成了十万?他真的是来学咱们这门地摊技术的吗?”
老板结结巴巴地说道,难以置信地摇着头,“有这么多钱,干点啥不好啊,为啥要来学这个呢?难不成他还打算自己亲自去摆个摊儿?这也太离谱了吧!”
就在这时,那个神秘的学员开口了:
“老板,学费我已经付好了。
希望您能从现在就开始教我,不用顾虑那些原材料的问题,如果卤出来之后您卖不完,可以考虑打个折处理掉;
要是打折都还卖不出去,那就直接送人得了。
所有的费用都由我来承担!”
听到这番话,老板和老板娘再次对视一眼,然后不约而同地点头应道:
“好嘞!”
话音未落,老板娘便迫不及待地转身朝屋内飞奔而去,边跑边喊着:
“我赶紧去冰柜里把要卤制的食材都取出来!”
而留在原地的老板则笑着回应道:“别急别急,老婆。”
“对了,老姚啊,你调配卤料用的香料还够用不?”
老板略作思考后又补充说:“要是不够的话,我打电话叫二娃立刻给咱送过来,应该也还赶得及。”
接下来,沈译匆匆忙忙地走向车子,打开车门后迅速钻了进去。
不一会儿,他换上了一身崭新的衣服,精神抖擞地走下车来。
然后,他迈着坚定的步伐,紧跟在老板身后,正式开启了学习卤味技术的征程。
从最基础的香料调配准备工作开始,沈译瞪大双眼,全神贯注地观察着老板的每一个动作,生怕错过任何一个细节。
只见老板熟练地将各种香料按照一定比例混合在一起,那手法犹如行云流水一般顺畅自然。
接着是卤水的熬制环节,这可需要极大的耐心和精准的火候掌控能力。
老板一边慢慢搅动着锅里的卤水,一边详细地向沈译解释其中的关键要点:
“这卤水啊,得用小火慢炖,让香料的香味充分融入到汤里……”沈译频频点头,用心记住老板说的每一句话。
不仅如此,对于卤水的日常保养也至关重要。
老板告诉沈译,每天都要检查卤水的状态,及时补充水分、调整调料的用量等等。
同时,针对每一种不同的食材,其处理方法也是各有讲究。
有的需要先焯水去腥,有的则要提前腌制入味,只有这样才能确保最终成品达到最佳口感。
老板事无巨细地一一讲解,沈译则像海绵吸水般努力吸收着这些宝贵的知识。
毕竟,沈译为了学习这门手艺可是下了血本,足足交了十万块钱的学费呢!
所以,无论是传授技艺的老板还是虚心求教的沈译,双方都不敢有丝毫懈怠。
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