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厨师使劲点头,跃跃欲试。
也算是一个职业病,每次他看见自己从未接触过的新菜谱,总是想跃跃欲试。
他以前也在一家比醉仙楼更大的酒楼干活,之所以来醉仙楼正是因为被里面的菜谱所吸引。
他一直以为赵掌柜才是醉仙楼的老板,却没想到赵掌柜身后有个苏月。
现在他知道醉仙楼所有的菜谱都是出自苏月之手,所以对她多了一份崇敬。
跟着苏月,总感觉能打开新的大门一般。
他快速让手下的人准备食材,苏月时不时的在旁边给他一些建议,让他获益匪浅。
首先出来的是一桌子的鱼,可以说是全鱼宴,一共十道,清蒸鲥鱼、豆豉烧鲫鱼、豉椒划水、龙凤葡萄珠、柴把鱼、口水鱼、豆辣蒸鱼、剁椒蒸鱼头、锅仔沸腾鱼,最后一道则是经过特殊加工的烤鱼。
也是这一系列菜谱里的主打菜。
这些菜总共花费了四个多时辰,可是厨师却没有丝毫的倦意,依旧一副意犹未尽的样子。
所有的菜都看起来色香味俱全,在厨房里的众人首先吞了吞口水。
苏月首先拿起筷子尝了一口,不自觉的抿嘴,“这道清蒸鲥鱼蒸的太过了,下一次注意好时间。”鱼肉一定要鲜,太过则会影响味道。
厨师点了点头。
苏月依次给出建议,到最后厨师不得不找了个笔将苏月的建议记了下来。
“烤鱼是咱们的重中之重,所以一定要把握好火候。”她见差不多了,就照顾众人一起用餐,顺便对厨师的吩咐道:“先就这些吧,剩下的按照菜谱一个个先试做一遍,至于烧烤,我会找其他人负责。”
烧烤和火锅一样,还是分开的好,她想着这几天顺便多开发一些火锅的锅底之类的,丰富一下火锅的种类。
记得以前她经常去的一个火锅店里的酸菜锅和番茄锅都不错。
这时旁边的一个小厨师尝了一口桌子上的菜,不由“呀”的一声惊呼了出来。
大家都朝他看了过去,以为发生了什么事。
他好半天才道:“这个…这个太好吃了。”激动的有些咬字不清。
他以前也吃过鱼,可是第一次发现鱼竟然这样好吃。
其他人觉得他有些太夸张了,鱼就算好吃,能好吃到哪里去?
所以众人都拿起筷子尝了一口,大多数人首先吃的是烤鱼,因为刚刚的那个小厨师吃的就是这个。
“这…这个确实好吃。”另一人眼中尽是兴奋的光芒。
在厨房干活的他们,几乎尝过各种各样的菜,可是这鱼不仅好吃,而且还很特别。
厨师笑容满面,“我也来尝尝。”虽然是他做出来的,但是至今他还没有尝过。
他尝了一口之后也有些惊讶,不过他能感觉出来其中还是有些瑕疵的,而那些瑕疵正是刚刚苏月给他找出来的那些。
要说以前他对苏月是崇敬的话,那么现在几乎已经是拜服。
“苏姑娘,我…”他激动的热泪盈眶,人生最难得就是遇见一个知音,话到了嘴边竟然有些哽咽,到最后只能朝苏月鞠了一个躬。
苏月虚扶了一下,挥了挥手让其他人退了出去,似笑非笑的道:“其实我早就看出来你并不是普通的厨师,不知道你可不可以为我解惑?”
刚开始她真的是被他骗过去了,只以为他是个老实巴交的厨师,可是从刚才他做饭时的一些习惯她就看出来,这人并不普通。
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