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江枫离开了记忆,满脑子都是曹桂香做芡汁的手法。
用澥开的淀粉和锅内的汤汁一起勾稀芡,再淋上鸡油,最后呈现的形态却是十分浓稠。
鸡油……
江枫陷入了沉思。
他觉得这可能是一种办法,而且是一种全新的办法,不同于孙冠云的做法,但没准可以产生相同甚至更好的效果。
他已经迫不及待地想要去试一下了。
江枫拿出手机,给吴敏琪打电话。
“喂,琪琪,我想到了一种做八宝栗香鸽芡汁的方法,你现在在哪?回来了没有?回来了我们一起再商量商量。”电话刚一接通,江枫便迫不及待地道。
“我还在季月她们家里,季月去拿快递了现在还没有回来。”吴敏琪道,“你想到的是什么方法?”
“先拿淀粉勾稀芡,然后再淋鸡油。”江枫道。
“鸡油?”
“对,就是鸡油。”
电话那头的吴敏琪沉默了一会儿,问道:“如果用鸡油的话,不会破坏整体的味道吗?”
“所以我想先和你讨论一下,我们从来没有试过用鸡油,也不知道会是什么味道。”江枫道。
“只可惜现在太晚了,我们手头上又没有,啊?阿雪你说你们这里有鸽子?”
江枫听到电话那头传来了季雪的声音:“不过不是乳鸽,月姐她昨天早上去菜市场买的。她本来准备昨天不吃饭喝天麻炖鸽子的,但她昨天还是下楼去吃饭了所以就一直没有做。鸽子现还在阳台上,还是活的。”
季月由于在一众年轻貌美20岁左右的服务员里面算得上是年纪大的,所以得了月姐这个算不得好听的称呼,后厨年纪比季月小的也跟着她们这么叫。
“可是我们也没有鸡油啊。”吴敏琪道。
“我大伯家好像有,我去问一下,先挂了等会打给你。”江枫说完便直奔江建国家。
江家有几个公认的未解之谜,比如,江隽清,江隽莲两姐妹什么时候能成绩提升?
江枫的身材什么时候能达到家族平均水平?
到底是江载德头发少还是江守丞头发少?
大伯母的冰箱里到底有些什么?
江枫的大伯母,是一个很神奇的存在。
作为江家的长媳,她绝对是一个非常称职的妯娌和儿媳妇,对待两个老人孝顺,对待几个妯娌和气,待人处事方面都挑不出任何差错。除了热衷于养生和减肥,让江建国和江载德苦不堪言之外,绝对是一个非常优秀的人。
她热衷于减肥,但是每年都说自己非但没有瘦反而长胖了,可是每年大家都觉得她没有任何变化,也不知道到底胖在了何处。
她热爱养生,朋友圈里转发文章的数量她永远是第1名。也正是因为她热爱养生,他们家的冰箱里总是什么都有,各种蔬菜,肉类,药材,香料,水果,横跨海陆空,应有尽有。
无论是猪油,鸡油,花生油,橄榄油,豆油,菜油,玉米油,还是麻油,大伯母家里应有尽有。
只有你想不到,没有她买不到。
江建国家就在楼下,江枫敲门的时候江建国正在给大伯母做运动减肥餐。
“小枫啊,有什么事吗?”大伯母在家里,穿着运动服看样子是准备去运动房健身。
“大伯母,我来借鸡油。”江枫道。
“哦,自己去厨房拿,冰箱第2层最里面那个白色小方盒里。”大伯母是准备出门,正在到处找鞋子。
江建国正在厨房用克度秤为大伯母做减肥餐,江枫粗略地扫了一眼,食材分别是鸡胸肉,鸡胸肉和鸡胸肉。
“小枫你拿鸡油做什么?”江建国问道。
“我想试着用鸡油做八宝栗香鸽的芡汁,看看能不能行。”江枫道。
“鸡油?”江建国想了一下,他也没听说过拿鸡油做芡汁的做法,“鸡油配鸽子吗?没准还真可以。”
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