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卞良辰今天要给小媳妇做的俩道菜就是东坡肉和腊味合蒸。
东坡肉比较容易做,以猪肉为主要食材,菜品薄、皮嫩肉,色泽红亮,味醇汁嫩,酥烂而形不碎,香糯而不腻口,慢火,少水,多酒,是制作这道菜的诀窍。
腊味合蒸比较复杂,是取腊肉,腊鸡,腊鱼于一体,加入鸡汤和调料,下锅清蒸而成,将三种腊味一同蒸熟即为腊味合蒸。
少年做好这一切,准备碗筷吃饭的时候,才想起来问“这私塾都不上课了,这俩天我怎么没见美辰和荀殷这俩个小家伙呢?而且天色也不早了,外面天寒地冻的。”
戚美景心里咯噔一下,私塾一放假,戚美景就把他们给送小付庄去训练去了,这几天小相公天天不着家,她也就没跟他交代,现在该如何是好?
她忽然眸光一闪“小相公是这样的,我把他们送我二哥那里去学习医术了,年纪小嘛,能多学点东西就多学点东西,况且我们家祖传就是江湖郎中,不好荒废了去!”
少年点点头“学医是极其不错的,就算将来不做这行,学在手里也可防身!”
“就是说嘛,小相公果真深明大义!”她讨好的笑笑,想不到这么快,就糊弄过关了。
其实卞良辰,这几天,天天往镇上跑,自然是去看过戚美景二哥的,也知道俩个小家伙并不在那,可他们能去哪里呢?戚美景又为什么瞒着他?
之前因为钱的事,她瞒着自己情有可原,但俩个小孩子有啥见不得人的?
想不通,他干脆先把俩道精心烹制的菜端上桌。
戚美景看见这么诱人的菜,舔舔嘴唇,这俩道菜光是看着就留口水了,她先夹了一块东坡肉,这肉是一块约二寸许的正方形猪肉,一半为肥肉,一半为瘦肉,入口香糯,肥而不腻,带有酒色,色泽红亮,十分美味。
紧接着她又迫不及待的尝了一勺腊味合蒸,腊香浓重,咸甜适口,柔韧不腻,稍带厚汁,且味道互补,各尽奇妙。
她闭上眼睛,很是享受的样子“小相公,这是我吃过最好吃的饭菜了,我爱死你了!”
一筷子接着一筷子,她吃的简直停不下来,一会功夫,就消灭了大半。
卞良辰见她吃的差不多了,才再次开口“还有银玉,你不是每天都发工钱带她摘草药吗?怎么也没见!”
少年今儿下午敢这么深究,就是算准了他做了一桌子的菜,小媳妇不会发怒,或许看在菜的份上,会跟他说点实情。
“咳咳咳……咳咳咳”吃的正欢快的戚美景突然卡住“小相公……小相公你能不能,不要在我吃饭的时候,老是问问题啊?”
这次她真的是不知道怎么跟少年解释了,看着小相公那极其委屈的眼神,她就想脱口而出实情了,可最终忍住,怕把小相公吓着。
“我把她送去和我弟弟一起了,学点草药,以后帮我摘草药的时候,也方便!”
小媳妇的回答似乎合情合理,但少年的心真是拔凉拔凉的,小媳妇还是不愿交付真心!
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