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这里的伙计一天就是四十文钱的工资,后厨六十文,叶小楼如果住房再加上吃喝,可就要花费五十文啊!
所以叶小楼只能在后厨做事情,这样才能在五天时间里有所结余,但是后厨的活可不好干啊!不但需要技术,还要用强悍的体力支撑,否则仅仅是洗盘子颠大勺这种活就能把人累成狗!
不过叶小楼体力惊人,十个八个大汗的体力加在一起也不一定比她更好,所以她还是能承受的了的。
掌柜的给叶小楼安排了稍微还算是轻松的活,就是挑水洗菜,不管怎么说,叶小楼这个无根浮萍总算是有了一个暂时的落脚点。
酒楼生意最火爆的时间就是晚上,叶小楼要洗几十框的青菜,还包括鸡鸭鱼肉的清洗也是她来做。
这年代的青菜都是天然无公害的,只要洗干净不带泥巴即可,但是那些鸡鸭鱼肉却非常的浪费水,冲洗好几次还能干净。
而最麻烦的一件事情就是挑水,叶小楼虽然有功夫在身,但是对于挑水这种技术活却很难掌握,往往挑回来的还没有洒的多,惹来不少人的嘲笑。
无奈之下,叶小楼干脆两手提水!
这水桶都是木头做的,即便是空桶也已经非常重了,加入了水之后足以顶上一麻袋面粉的重量。
不过,叶小楼却没有一点儿的问题,她从头到尾都是一路小跑的提水,一次两桶,这回可把众人看的吓坏了!恐怕整个凤阳城也找不出来力气这么大的人吧?
“二毛,这是第几桶了?”
“忘了,不过至少也得四五十桶吧?你没看到院子里的七口大缸全都满了!”
“这还是个女人么?就算是我用手推车也不肯能在如此短的时间里运回来这么多水吧?”
“切,你别说手推车了,就是给你一辆马车,半个时辰之内你能拉回来七大缸的水?人家叶小楼才用了不到两刻钟的时间!”
“啧啧啧,这种女人若是娶回家,岂不是比一头健牛还厉害?谁娶回家谁就赚到了!”
“哈哈,若是让你娶回了家,恐怕晚上耕地的时候都能把你累死!”
后厨的一群大老爷们哈哈大笑,不过他们也是真心的佩服叶小楼,因为他们任何一个人都办不到这种事情!
叶小楼终于把每一个水缸都装满了,她此刻也能真正的松一口气了。
“奶奶的,累死老娘了!幸亏我还是练家子,否则这就是累死也干不完活啊!如果能有一辆卡车就好了,哪怕就是脚蹬三轮也行啊!”
叶小楼坐在地上喘着粗气,有气无力的洗着手里的青菜,她都不知道以前这活别人是怎么干的?古人真是不容易啊!
其实叶小楼想的有点儿多,平时这种活都是由一个人专业去干的,基本上一上午的时间都在挑水,然后下午开始洗菜,到了晚上就基本上把水都用光了,第二天继续如此周而复始。
但是叶小楼根本没有任何的经验,她一开始把水都用在了洗菜上面,剩下鸡鸭鱼肉却没办法处理了,正常情况下都是清水洗菜,浑水洗肉,这样就能节省很多水资源,可是叶小楼却把洗菜水都倒掉了!所以就只能再去提水。
不过,万事万物总是有一定的联系的,叶小楼这次受累了,却突然想到了一个很好的商机!若是能抓住这个机会,那就真的发大财了!
这个时代的道路运输都很不方便,虽然手工作坊等制造业都达到了全世界很先进的水平,但是却没有划时代的科技出现,但是在一百年后,西方国家就已经开始进行工业革命了,到时候会出现各种列强国家,出现日不落帝国,出现罪恶的奴隶三角洲,到最后直接出现八国联军侵华!
叶小楼想想就觉得很可怕,前前后后只有一百年左右的时间,可是东方和小西方却一下子出现了翻天覆地的变化!所以,变强要趁早,叶小楼就不相信凭借自己的实力发动不了一次工业革命!
当初在宋朝副本的时候,叶小楼就建造了兵工厂,现在明朝的手工业科技比着宋朝更先进,应该很容易进行改革的!
有了这个想法,叶小楼就觉得自己马上要去行动,可是眼下还要在这里还债,真的是愁人啊!
“叶姑娘,累坏了吧,这里有一盘东坡肉,你也吃一点儿吧。”
大厨王师傅觉得叶小楼挺可怜的,就端过来一盘热乎乎的东坡肉。
“嗯?这不是刚刚出锅的那一盘么?怎么给退回来了?”叶小楼问道。
“嗨,别提了,我当厨子这么多年,第一次遇上这么难伺候的客人,人家说我这东坡肉太腻了,根本无从下口!可是整个凤阳城的百姓都喜欢吃我的东坡肉啊!另外还有小炒鸡、麻辣豆腐、烩三鲜都给退了回来,也说是味道不行!”
王师傅觉得自己很憋屈,几十年都没有出过问题,今天晚上却连着被退回来了这么多菜!
“哎,您想开一点儿吧,肯定是外地人点的菜,估计应该是北方人,吃不惯这种清淡口味的饭菜,不过这东坡肉确实有些腻,其实最主要的原因不在于菜腻,而是心腻!”
叶小楼吃了一口东坡肉,味道还算是可以,只是菜品的样子真的说不过去,大碗里面除了肉就是慢慢的油脂,看上去就没什么胃口。
王师傅稍微一愣,有些不明白什么事心腻,就立刻请教叶小楼是怎么一回事儿。
“王师傅,做肉的时候味道可以加重,比如料酒、盐、糖、辣椒等作料都可以比正常时候多放两成左右,这样才能出味,出了味就能先刺激到客人的鼻子,然后就是这装盘也很有讲究,像这种东坡肉,不能直接用碗盛装,因为这样会掩盖原本肉的味道,可以换成大盘子,最好在盘底垫上青菜叶子,旁边在放两朵小花什么的作为点缀,这样看上去就不腻了。”叶小楼自己很喜欢吃,所以才能说出这么多东西来。
王师傅是个明白人,立刻懂了叶小楼的意思,赶紧又问道:“那你再帮我瞧瞧这几道菜的问题出在哪里?”
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