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第82章 082 南瓜油渣饭(第1页)

胡瓜全部收在地窖里,瓜蔓都有些枯萎了,菜地里头一个南瓜才成熟。

百合清晨起来,扫干净院子,照例去菜地里头转一圈,给黑虎喂食,就看见一个通体黄灿灿的南瓜在那里,足有个小石磨那么大。

她心里一喜,走过去扭断瓜蔓,在手上一掂,还挺重,干脆把瓜竖起来,像滚车轮那样滚着进了院子。

这下黑虎高兴了,前后绕着百合乱跑,又不断扑上去嗅南瓜——它才见这东西还老老实实躺在地里哩,咋现在就能动了!

宋好年瞧见百合半蹲着身子在那里滚南瓜,不禁哈哈大笑,连忙上去一手就提起来,放进厨房。

百合也笑个不住,弯着腰手撑在膝盖上喘气,匀过气来才道:“今儿就吃南瓜饭。”

吃过早饭宋好年就去田庄上干活,如今庄子里大多数东西都收成了,他们要做的活计大大减轻,宋好年还想着再过些日子就辞了活计,和兄弟们进山打猎去。

南瓜饭做起来也不难,就是费些时间。宋好年走之前还帮百合把南瓜给破成两半,免得她力气小,拿这东西没辙。

百合取了个木勺子,把里头橙色的瓜瓤一勺一勺挖出来。南瓜要吃的是瓜肉,这些瓜瓤吃不成,还影响口感,刮得越干净越好。

瓜瓤有黏性,百合随手往朝阳的墙上糊了两把,瓤子黏在上头,再叫日头晒干,来年剥下来就是现成的南瓜种子。

剩下的种子挑出来洗一洗,晒干,有空炒着吃,瓤子留着给李彩凤,叫她回头去喂猪。

百合又把其中一半瓜肉分成一瓣一瓣的,用刀削去外层吃不成的皮,洗干净,改刀切成一寸见方的小块。

洗米下锅,水要比做米饭多,比煮稀饭少,要让南瓜饭煮出来是个稠嘟嘟却又不太干的模样才好吃。

等米煮开,就把南瓜下进去一同煮,不住搅拌免得粘锅。这饭花时间,煮上一个多时辰,才煮的南瓜香糯,用筷子一夹就烂,米粒也早就开花软烂,香气四溢。

百合早早就准备好一碗肥瘦相间的猪油渣,倒进南瓜饭里头煮一会儿,撒盐搅匀,撤火,只留一点点小火用余温焖着饭。

这时候南瓜饭表面还漂着一层水和油花,只别去动它,盖上盖子闷住,米自然会吸水变稠。

等宋好年回家,百合揭开锅盖,恰是一锅黄澄澄、香喷喷的南瓜饭,上头一层厚厚的米油,白米粒和南瓜混在一处,中间夹杂些褐色猪油渣,看着就叫人流口水。

南瓜饭不用配菜,吃一口,南瓜的甜、大米的醇厚、油渣的滑润完美统一,丰收季节的味道,小夫妻两个对坐,吃掉一碗又一碗。

饭有些凉之后,滋味越发甘甜,宋好年禁不住停下筷子:“要不留一点,明天早上热着吃?”

实在是不忍心一顿吃完。

百合笑道:“你快吃罢,明天早上我自有主张。”

这顿饭实在太香,宋好年带着笑意吃完,肚子就有些撑,趁天还没黑带着百合去柳义家串门,百合连忙带上先前刮下来的瓜瓤,还有半个没动的南瓜,她切下一半来带给李彩凤。

柳义舅家托人从城里带来些葡萄,这东西不经放,也没多少,李彩凤打井水洗得一颗颗晶莹剔透,见小夫妻俩来了,忙招呼:“正要去找你们哩,快进来!”

主要是杏儿馋葡萄,大人们还能管得住自己,一人只尝两三粒就放下,杏儿吃得满嘴甜蜜蜜,还不忘给爹娘叔婶往嘴里喂。

柳义同宋好年说好,中秋过后就进山打猎,九月出去贩山货,年前就能回来。宋好年道:“晓得了,听大哥安排。”

第二天早上一起来,宋好年便闻到一阵南瓜的香气,原来是李百合煮了一锅杂拌汤,又蒸几牙南瓜。

拌汤不过是一锅清水,面粉加水滚成面疙瘩,煮开用醋调味,酸香可口。蒸南瓜更显鲜甜,又能饱肚,宋好年舒舒服服吃饱喝足,才去田庄上做活。

路上遇到人,如今镇上人看他也是个正经人,便愿意同他打招呼:“做活去呀?”

他也带笑回应,一路笑着到庄上,柳升正在那里看人把瓜菜藏进地窖,见宋好年来,笑道:“瞧你这样子,顺心得不得了?”

人的生活状态,是可以从脸上看出来的。日子不顺心,非但愁眉不展,就是脸色也会透着颓丧;反过来,脸色红润、神情轻快的,定然是家里顺利。

宋好年心想,自打娶了媳妇,他再没过过不顺心的日子——他直接把大妞刚嫁给他那段时间给取消了,从百合穿过来开始算。

如今庄上活儿不重,宋好年笑着和柳升说几句,就上去帮忙。

这天完事,柳升便召集几个长工说:“今年诸位都辛苦,如今庄上事情少,打明儿起,只留几户庄户做活,大家都各自回家照看一下家里。”

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