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第64章 064 爽滑猪皮冻(第1页)

宋好年和一帮兄弟打了小秀才,做局做得天衣无缝,连百合都不晓得他明明真对小秀才动手,如何柳升还能给他作证说他那时候在做活。  且说小秀才三番两次闹出事情来,次次都和女人的名声有关,柳老爷也有些失望,同管家柳升说:“素日里看他是个好的,有灵气,将来腾飞高举也未可期。怎么长着长着倒长歪了,成日家同这个那个

的纠缠不清。”

“就是他是给冤枉的,他是个要考取功名的人,这镇上谁人不敬着他,他要是本本分分的,哪个又敢多事惹他?这事情他做得难看,我想偏着都不行。”

说着柳老爷也有些灰心丧气,他自己是个举人老爷,便自诩读书种子,格外重视后生们的教育,发愿要教个好苗子出来蟾宫折桂,荣登进士榜,才显出他太平县青柳镇的文风昌盛来。

可惜柳老爷自家子弟不是读书种子,读了些年书,勉强考个童生,眼看着秀才无望,柳老爷也熄了训子的心思,只叫儿子在家看顾田地,说出去也是耕读传家的美名。

他把希望放在族中旁支的子弟身上,私塾原本只收本支子弟,后来他给钱给粮将其扩大,请来有名望的先生,收了许多小学生进去。

柳如龙很有些聪明劲儿,一进学就叫先生大加赞赏,说得多了,柳老爷也对他报以很大希望。

只是如今这丢人的事情一桩桩出来,柳老爷心也淡了,柳如龙说到底只是旁支子弟,心性不成,就是他年得了官,也难提携他家,他只看再下一辈的孩儿们如何罢。

百合早通过升大娘的关系,在柳忠这里打点一番,这时候柳忠微微一弯腰,笑着说:“说到底,不过是个远房旁支,区区童生也难说将来究竟如何。依我看,咱们家小少爷才是真正的读书种子哩!”

柳老爷笑骂:“哪有你这般自夸的?说出去叫人笑话。”

柳忠道:“小的说的是实话,哪个笑话我,我还要笑他眼瞎哩!”

柳家小少爷如今还是个奶娃娃,虽则柳老爷爱若珍宝,常常含饴弄孙,却还看不出来将来贤愚。

柳管家一番话倒是给柳老爷提了个醒,过几日他就把孙子抱到身边亲自教养。他家的孩子资质总不会差,若是从小教养好了,前程可期呀,总比教出来外头白眼狼得好。

了却一桩烦心事,百合人逢喜事精神爽,再加上宋好年新结拜了宋大贵做哥哥,几名兄弟家里都有表示,她忙乎着走人情,每天都兴头得不得了。

宋大贵其实对柳义这帮人早有亲近的意思,只不过他是开肉铺的屠户,柳义等人是在外头奔波的行商,素来说不到一块儿去。

如今拜了兄弟,他同柳义说好,下次行商的时候,他也投些本钱进去,贩点稀罕物回来,给家里老婆孩子一点甜头。

弟媳妇到他那里买肉,宋大贵自然少不得添头。百合还说:“情分归情分,生意归生意,大贵哥你靠这个糊口,如何好饶给我这许多东西?”

宋大贵一家子都给这个肉铺养得胖乎乎,若不是皮肤太黑,看上去简直像是大户人家娇生惯养出来到的。

他媳妇比他更热情,塞给百合不少零碎肉块儿,嘴里一直说:“妹子不要客气,回头我还找妹子去说话。”

因为先前流言的事情,宋大贵家的只要不找她麻烦,百合就谢天谢地了,再料不到这位嫂子竟这样热情,只得收下。

大贵家的给她往篮子里塞了一大块连皮猪肉,百合想着这些日子除非下雨,日头大的时候实在不适宜吃肉,便要在这块肉上做出点花样来。

这时候养的猪多半是黑猪,肥头大耳,肉质好,比她上辈子吃惯的白种猪肉还好吃。

屠户那里杀猪拔毛很难拔干净,买回来的肉要自己收拾干净才好下嘴。百合先把能拔掉的毛拔了一遍,再把整块肉放在火上燎,撩掉毛根,就有一股肉皮的焦香传到鼻子里。

往盆里澄些灶灰水,煮肉浸在里头,拿着老丝瓜瓤一遍一边地刷,一直刷得干干净净,再看不到一点猪毛和脏污,才用清水冲干净。

再把整块肉切成一指宽的肉片,每一片都连着皮,皮下也是丰富的胶质和鲜红的肌肉,一看就嫩乎乎的。  锅里水烧开,先下生姜片、花椒粒和葱结。花椒这味调料只有蜀地才产,运到南直隶就贵得不行,一般人也不大爱吃,百合上辈子吃习惯了,攒钱买了一些,宋好年跟着她竟也吃惯了,还叫她不要省

钱,想吃就多买点。

再把切好的肉片放进去,先大火煮开,撇去浮沫,盖上锅盖,再撤掉两根木柴,保持中火慢慢熬煮。

这肉要炖至少半天,百合去做别的事情,隔一阵就回来看看火添点柴,叫它一直烧着,锅里的水小沸就行。

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