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第十三章 猪肉和点茶（第1页）

文飞说到这里忽然想起来了，这东京开封府，可不就是在河南么？这河南人爱吃面食可是后世都相当出名的。虽然有证据表示，小麦比大米养人。但是身为吃惯了大米的肠胃，对于那面食还是不能常吃……

算了，懒得多说，文飞道：“世人百味，唯有大米最养人。你们爱吃什么我是不管的，可是我却要吃大米！”

姜帆这才知道自己会错了意，原来不是文飞嫌面粉吃的太多了。文飞有着仙人身份，说起这个来，最为权威，那姜帆听了小心翼翼的问：“仙师，难道这猪肉也比羊肉养人？”

文飞连忙点头，道：“那是自然！”

“可是，这猪肉太骚了啊。苏仙有诗云：黄州好猪肉，价贱如泥土。贵人不肯吃，贫人不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。这猪肉太骚，也只能按照这东坡肉的做法，用大料放水狠煮，这才能把骚味给去掉。其他做法，可都是不能吃的！”姜帆疑惑的道。

文飞现在算是明白了，这其中肯定有什么误会。不是这个姜帆，拼命的想坑自己的钱。不过他奇怪的是，难道现代的吃的猪肉和北宋时候的猪肉不是一个品种吗？为什么这姜帆老是叫这猪肉太骚了？

很快，就派人买了一斤猪肉回来，用着草绳拎着带回来。放在鼻端一嗅，果然就是一股腥气。文飞脸上变色，把猪肉给扔掉，叫道：“死猪肉，原来是死猪肉！”文飞还记得小时候买过病死猪肉，就有这么一种问道。

那去买猪肉的人力疑惑的道：“这肉，肯定是死猪肉了。不把这猪给杀死，怎么能割肉？”

“我是说这猪肯定是病死的，要不然怎么会有这种味道。”

那人力却笑了起来道：“满天下的猪肉都是这般味道，难道都是病死的。便是猪肉太脏了，所以才没人肯吃。”

文飞却就奇怪了，心道，总不会是两个时空的猪肉真的不是一种猪出的？

日后回去，请教了专家这才知道，原来这时候的猪都没有骟过。所以才有股骚味儿，后来的公猪除了种猪以为，那可全都是骟过的。

和管家纠缠了半日，总算是把开支压缩到二十贯每一天。文飞总算知道，想要住这么大的宅子，那压力可是相当的重啊。看来自己还真得想办法赚钱了才行！

想到外面那么多前来拜见自己的人，不是高官，就是富户，普通老百姓肯定是挤不到跟前来的。文飞一发狠道：“既然这些人来拜见本仙师，自然少不得要掏钱出来，庆贺本仙师乔迁新居。见，通通都见！”

文飞这人本来就懒，又讨厌麻烦。所以外面堵了那么多人，压根都没有想见过。这刻想到自己这么大的生存压力，一天就要花费别人一年的工资，只能牙咬切齿的想着在那些人身上发一笔财来再说。

第一次来的人，就吓了文飞一大跳，这可是标准的皇亲国戚，是当今皇后的父亲，也就是宋徽宗的泰山老丈人太师，沂国公郑绅。

古人生子极早，当今皇后也不过二十来岁的年纪，这个郑国丈顶多也就是四五十岁的模样，一点也不是文飞当初想象的那种七老八十的样子。

文飞在正堂接见，即使是皇帝的老丈人，但是文飞心气不顺，也没打算给什么好脸色。就大刺刺的坐在椅子上，屁股都没有抬一下，更何况出门来迎接了。

郑绅心道：这才是有道高人的模样，不像那些道士虽然自称是有道高人，其实都不过是些趋炎附势之辈，见到了我一个个奉承巴结的很。

有了这种认识，郑绅就更加恭敬了几分，率先施礼道：“善信郑绅见过荡魔辅道先生！”

见这位国丈把身段放的如此之低，文飞也就有些不好意思起来。站了起来，笑道：“原来是郑国丈……，请，请……”

刚刚坐下，就有一个人力捧着茶盘出来，上茶。这时候的喝茶已经和唐代大大不同了，宋代人饮茶不同于唐代，改煮茶为点茶，所以有“唐煮宋点”的说法。

唐代时候喝茶，还要加上各种作料。陆羽就反对民间传统的在煮茶时加人大量调料的习惯，但他提倡的煎茶法仍保留了加盐的习惯，而宋代点茶连盐也不放，纯粹品尝茶叶的天然清香。点茶是一门艺术性与技巧性并举的技艺，现在的日本抹茶茶道都是源自于宋朝时盛行的点茶法。

当然了，这时候喝茶还和唐代一样，流行斗茶。若是哪个达官贵人手底下没有几个像样的点茶高手待客，都不好意思出门见人的。要不是宋老实给力，帮他把所有人手都凑齐了，文飞这待客怕是都要贻笑大方了。

文飞也是第一次见到这古代喝茶，只感觉到麻烦之极。一个仆人坐在矮几上，先将茶叶炙烤，然后研磨成末，过筛取细。用的工具都一大堆，有什么有筛茶的茶罗、贮茶的茶盒等。

然后把茶末放入茶盘，然后加入少量沸水，调成糊状。这时可以‘点茶‘了，就是把茶瓶里的沸水注人茶盏，点茶时，水要喷泻而人，水呈适中，不能断断续续。击拂，就是用特制的‘茶羌‘，边转动茶盏边搅动茶汤，使盏中泛起“汤花”。如此不断地运羌、击拂、泛花，使茶汤面上浮起一层白色浪花，古人称此情此景为“战雪涛”。一切显得十分安静整洁，专注有序。连郑绅都叹了一声：“想不到仙师这里居然有这等点茶斗茶的高手！”然后就不说话了，安静的观看。

文飞是一俗人，也不知道这些沸水冲起来的茶沫子有什么好看的了。这人真要是口渴的话，恐怕还没有等到喝道这茶水，就已经给渴死了。

却不知道还有给变态的，宋徽宗在《大观茶论。点》中提到的点茶流行于贵族与士大夫阶层，要求极高，在点茶过程中有七次加水的动作，称为“七汤”点茶法。