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鸡蛋豆腐其实就是周芸芸上辈子颇为风靡一时的玉子豆腐,又称日本豆腐、内脂豆腐。周芸芸挑了个比较接地气的名字,也就是最最直白的鸡蛋豆腐。这个倒是不需要周家人来做,真要连这个都交给家里人,那就真的是逼人上吊了。
周芸芸在亲手试验了一遍,并请周家阿奶和三囡品尝之后,就让人把三奶奶请了过来。
难为三奶奶一把年纪了,居然是颠颠儿的跑过来的。
“芸芸好乖乖,你要教三奶奶做啥?”跑去叫三奶奶的自然是三囡,也不知晓三囡是怎么说的,三奶奶一脸的喜气洋洋,看向周芸芸的眼神简直就跟看到了金子一般,搓着手心一副亟不可待的模样。
周芸芸真的很想说,您简直跟我家阿奶配一脸,真不愧是数十年的妯娌两个。
废话不多说,事实上周芸芸也没啥好跟三奶奶聊的,索性直接将原材料都备好,当着三奶奶的面先示范了一遍,叫她好有个大致的印象。之后,才分步骤一点点的教导起来,连着三遍之后,才叫三奶奶亲自上手试一试。
别看三奶奶好像不怎么聪明,然而她对于能赚钱的活计是发自肺腑的热爱。虽说鸡蛋豆腐的做法格外复杂繁琐,可她愣是拿出了吃奶的劲儿死命的将所有的步骤都给记住了,叫周芸芸瞅着都替她觉得累。幸而,像这种活计甭管有多繁琐复杂,一旦做顺手以后,那就变成了机械运动,完全能成为本能反应。
待确定三奶奶做的鸡蛋豆腐没啥问题后,周芸芸又提起了另外一个事儿。
“三奶奶,我知道你先前在自家地里种了不少的大豆,也在村子里收了不少。这做豆腐是肯定够用的,可这鸡蛋豆腐呢?我不怕给你打包票,鸡蛋豆腐一定能卖出去,光是我家每日里做买卖就要不少,可你提供得了吗?”
*蛋豆腐的原料有不少,主料却是大豆和鸡蛋。这大豆自是不成问题,有问题三奶奶自个儿也会处理的,可鸡蛋呢?这真不是周芸芸杞人忧天,而是杨树村这一带,就算多半人家都养着鸡,那也是给自家吃的,顶多一个月攒下个一篮子,拿去赶场子时换点儿油盐。可一旦做起了鸡蛋豆腐的生意,光是每日需要消耗的鸡蛋数量就起码需要上百个,就这还是保守估计的。
“芸芸给三奶奶出个主意呗,你那么聪明一定能想到的!”一听说自家这新买卖有可能会黄了,三奶奶登时急了,心下一面懊悔着自己只养了十来只,还不全是母鸡,一面又苦苦思索谁家养的鸡多。
对了!
“你家不是养了极多的鸡鸭鹅吗?卖我些!!”三奶奶两眼发光。
周芸芸轻摇头:“那不是我家养的,是我嫂子她们自个儿养的。而且要说卖的话,她们也未必肯,倒是三奶奶若是有兴趣,可以合作。我嫂子出鸡蛋,你出豆腐并手艺,回头得了利钱五五分成。”
其实,周芸芸不是不想卖鸡蛋仔,而是周家人实在是太忙活了,倒是等回头三囡养的羊出奶了,她可以考虑跟葛氏合作,只是就算那样也用不了太多鸡蛋的。要知道,鸡比鸭鹅强的地方在于,它们太能生了,而且葛氏养鸡的本事一点儿也不比三囡差,当然很大一部分原因在于三囡把她的蚯蚓卖给了葛氏,以此换取鸡蛋。
葛氏养鸡其实比较晚,毕竟二房其他人都是一开春就开始养殖的,葛氏则是嫁进门以后。可她实在是太能干了,一天到晚完全不停歇,忙进忙出忙里忙外的,基本上打从她进门后,周家二伯娘就再也不曾上山拾柴打猪草过,连每日剁猪草、煮猪草都是葛氏有人操办的。
这人心都是肉长的,葛氏这么勤快,二伯娘又不是大伯娘那蠢货,怎么可能不贴补一些呢?
不过她的手段要高杆多了,准确的说她是完全学的阿奶,把所有事情都摆在明面上,也没说私底下贴补,而是将打猪草一事摆在了明面上,跟大河媳妇儿讲明白了要多给葛氏工钱。因着一时拿不出钱,她又跟有钱的闺女借了钱,虽说年底要给五花肉,她还是咬牙借了不少。一部分用来四处寻摸小猪崽,一部分则给了葛氏,叫她去买鸡崽子继续养。
这半年下来,先前的鸡崽子都长成了,后来购置的那些也已经半大了。葛氏养的鸡多又能下蛋,一天下来至少能拣两百到三百只。
当然,因着时间还不算长,其实葛氏的鸡蛋并未积攒太多。而周芸芸有了先前三囡鹅蛋堆积如山的经验,瞅着有些苗头了,立马寻了新活计,心下又琢磨着照这个情况下去,真正鸡蛋大爆发怕是要到明年了,尤其鸭和鹅天气稍微一冷就不爱下蛋,或者只要拘着它们不让它们往外跑就会赌气不下蛋。可鸡不同,就算是外头是数九寒天,只要室内温度够,鸡一样能照下蛋不误,哪怕关它们一冬天都没关系。
这厢,周芸芸跟三奶奶简单的提了提,见她没啥意见,就去唤了周家阿奶并葛氏。
别看葛氏干活是一把好手,可谈起生意却完全不行。好在她本身虽不聪明,却很会看人眼色,至始至终她都将目光放在周家阿奶身上,凡是阿奶点头说好的,她绝无二话,可要是阿奶不吭声,她就断然拒绝。
三奶□□都大了,她是认识葛氏的,毕竟葛氏的姑奶奶就嫁到了杨树村里,她俩原也是常来常往的,后来得知葛氏跟老周家二房的二河订了亲,还特地瞅了几眼说了几句话。本以为这位是老实的,结果老实是老实了,人家听周家阿奶的!
这下可好,占便宜是甭想了,只求能在周家吃饱了肉以后留口汤给她喝。唯一值得庆幸的是,鸡蛋豆腐是独一份的东西,只要她能拿出足够的量,在保证供应周家的前提下,完全可以卖给镇上乃至县城里的酒楼饭馆,绝对是一笔大的进项。
当下,三奶奶又再度来劲儿了,一张老脸笑得比菊花都灿烂,惹得周家阿奶忍不住看了她好几眼,完全不懂明明条件苛刻成这样,那蠢货咋还笑得出来。
为啥笑不出来呢?这年头像周家大伯娘这种占了便宜还怨旁人不给她占更多的奇葩外,大部分人还是很惜福的,对于三奶奶来说,鸡蛋豆腐就是一门可以传承下去的手艺,且做出来以后就是实打实的进项,至于叫周家抠走的那部分,跟总的进项比起来就不值一提了。
人呀,一定要惜福才会感到幸福。
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