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“钢丝菜刀?的确是一个好点子,接下来可就要看我的了!”乐渊的扫描在这一刻已经完结,下一秒乐渊的两只手附在了鲷鱼身上,每一次拂过,鲷鱼身上的硬鳞便剥去一片,仅仅过去不到30秒,整个鱼身的鳞片便全部被去除干净了。
“那个家伙,也是和阿昴哥一样用的是钢丝菜刀吗?真是太狡猾了!”观众席上四郎的声音传到了乐渊的耳中。
不过乐渊对此却是淡淡一笑,乐渊可是全身上下只带了一把菜刀,根本就没有用到钢丝那种东西。乐渊使用的只有一个,那就是由自己手上发出无坚不摧的先天真气,通过精确操控,先天真气化为一把把小刀准确地将鱼鳞从鲷鱼身上剥离,完全手乐渊控制的真气丝毫无损鱼身地完成了去鳞工作。
然后就是抛开鱼腹,为了要求剖面的整齐,乐渊拿着菜刀,以菜刀为核真气化为刀身厚实的方头刀,一口气将鲷鱼腹部剖开,至于去除小刺则是使用带着真气手指利用杠杆原理一根根的拔出。
作为乐渊的职业功夫食神,真气的运用早在很久以前便已经融入到了乐渊的料理之中,乐渊的真气能够代替任何菜刀。
一左一右两个非常优秀的厨师彻底激发了乐渊的烹饪热情,自身烹饪的每一个动作都带着疾风一般的迅捷,微风一般的无微不至,暴风一般狂热……
或许是由于自身属性的关系,乐渊的烹饪风格那是更贴近风。不过食材的属性源自于水土,乐渊每接触一地的食材,便对土之厚重,水之流转有更深的体悟,加上火之炙热,每一次都会烹饪激发乐渊对于四大基本元素的掌控,而现在与刘昴星、雷恩的对决更是加快了这一感悟速度。
三人之中,雷恩完成的速度最快,刘昴星次之,反倒是乐渊虽然处理鲷鱼的速度虽快,但是却是最后一个完成的。
首先开始评判的是雷恩的作品,第一道就是集合了腮、背鳍、尾鳍以及侧腹四部分鱼肉做出来的“迷幻生鱼片”!
罗忝大师夹起一块闪着剔透光芒的生鱼片说道:“真是出色的刀工,能将鲷鱼最难以取得的部分完美的取出,利用尾鳍这种肉质较为坚韧的部分做生鱼片,吃起来真是口感十足!”
第二道砂锅鱼头,又浓又香的鱼汤引得众位评委纷纷陶醉其中,不可自拔。第三道主菜鱼片火锅更是打破评委对于鲷鱼做法的认知,将口感知足的鲷鱼片配上了鲜美无比的热汤,直接让众位评委吃得咂舌,直呼这是人世间第一美味。
而作为结尾,雷恩那是直接拿出了一道“清蒸鱼头”,以平淡一点的清蒸鱼头作为正统的皆为方式,并且难得的将鱼头特有的鲜味保留了下来。
一连四道菜结束,最为评委中的一员,不由开口赞叹道:“利用高超的技巧和单纯的烹饪技术将整只鲷鱼变化成可口的料理,实在是太完美了,不愧是罗忝长老都为之赞叹的天才料理少年!”
就在雷恩的料理结束之后,第二个品尝的是刘昴星的作品。不过当他把他的菜端上来之后却是直接让四位评委看傻了眼,因为端上来的只有一个盘子,上面摆着一个看起来几乎完好无损的鲷鱼。
“阿渊哥,能过来帮一下吗?”刘昴星对着乐渊喊道,“等会儿用菜刀沿着这两条线同时把鱼割开。”
乐渊的灵觉在他端上这一道菜的时候便已经扫了过去,知道这一道菜内有乾坤之后,乐渊望着他赞叹道:“不愧是阿昴,你的想象力和创造性还真是出人意料啊!”
“一、二、三!”就在刘昴星数到三的那一刻,两人同时割开了鲷鱼的两条线。下一秒,鱼身便像是扇子一样展开,露出了钓鱼肚子里面的四道菜,同时构成了一幅中国大陆的样子。
“各位评委,这就是刘昴星特制‘真鲷大陆图’!”
作为评委的四个人不愧是美食行家,在品尝过这一道菜之后李后发现了其中的奥妙。
“真是惊人的创意,这只鲷鱼里有着中国大陆各地的特色,也就是四大地方独特的风味。先是代表北京的,鱼片被烤熟后,包裹进了北京板鸭用到的面皮中和着大葱包住一起吃,真是上等的下酒小菜。”
“四川,将让人吃了大汗淋漓的辣油与鱼肉香甜清爽的口感结合,真是绝佳的组合……”
“上海,上海蟹的蟹黄与钓鱼尾部的鱼生配合起来的美妙感觉让人难以言喻!”
“最让人感动的应该是广州,将刚到手引以为傲的新鲜蔬菜与最鲜美的鱼肚用耗油暗潮,清脆的蔬菜搭配肥美的鱼肚,带给人一种春暖化开的幸福感……”
“真是,真是与雷恩作品不相上下的绝妙作品!接下来就要看乐渊的料理了……”(未完待续。)
ps: ps:感谢天夭丶、噬血狼枪的打赏
感谢天夭丶、神奇王牌的月票
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