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不过要说鲁厨的头砧申诚有多麽差,周栋是无法认同的。
来鲁厨之前,周栋也从蔡头儿和关姐那里得到了一些关于鲁厨砧板的信息,知道鲁厨是厨界常见的‘家天下’,说白了就是门里门外一家人。
除了水台,砧板、打荷、上什、白案到炉头,管事的个个都是申家的人。砧板上的‘头砧’申诚也是申家的得意子弟,刀功其实没有吕绿馨说的这么差,反倒是因为刀功精湛,在楚都勤行有个颇为响亮的名号,叫做‘神行刀’。
厨师也经常会接到出外办家宴、企业宴会的活儿,古时叫‘出堂会’,现在就叫外勤。外勤又分公勤和私勤,前者是光明正大受酒店派遣,后者就是接私活儿了,一般只要主厨不管,酒店行政部门是不会主动过问的。
外勤又分全勤和个勤,全勤是主家请整个后厨班子过去,个勤就是单请掌勺的、掌刀的、白案的,等等等等。
这个申诚就因为刀功好,经常被人请去出外勤,还都是私下里的个勤,天南地北的到处跑,所以就得了这么一个绰号。
周栋刚听到这个绰号时也乐了,勤行的人损起人来也挺厉害的啊,还‘神行刀’。。。。。。怎么不叫神经刀啊?
“哎呀,这是怎麽了啊‘花老板’,我家小诚得罪你了?”
一个戴着超大号技师帽,连工作服都比普通人大两个号的胖子出现在三人面前,先善意地冲周栋和潘珂点头笑了笑,然后眯着眼睛看向吕绿馨。
申公道此刻非常不满,你花一刀的名气大、性子横我知道,但也得分个场合吧?鲁厨是我老申的地盘儿,什么时候轮到你在这里随意批评申家的人了?
而且还要横刀夺爱当场抢人,真以为你的后台硬靠山强就可以为所欲为?姥姥!
自从得到总裁办公室的通知,申公道就很是期待。
他是什么人?九州鼎食的八鼎之一!在勤行也是大名鼎鼎的人物,消息自然是无比灵通的,如何会不知道周栋在早点部的表现?更得到情报,苏厨这些天有几道菜卖的非常好,说是靠这几道菜维稳和谐的都不为过。
香辣土豆块、盐水鸭、西瓜鸡、三套鸭。。。。。。无独有偶,这些忽然大热的菜都是与鸡鸭相关的,而且根据他的秘密调查,这些鸡鸭都是由大名鼎鼎的‘周鲶鱼’亲手宰杀。
都是行家,其中的道理申公道如果再想不明白,他也就白在勤行混了这么些年。
这位‘周鲶鱼’可是个宝贝啊!申公道万万没想到这么个大宝贝儿居然会空降到了鲁厨!不过就是带了个拖油瓶而已,而且这个拖油瓶也是个胖子,他是越看越顺眼。
所以他午饭口一过就吩咐鲁厨的人留意着了,一听说怎么地,花一刀还追到鲁厨来了?两百多斤的老申一听就急了,直接是一路小跑过来的。
“哼!周栋早晚都是我苏厨的人,咱们走着瞧!”
背后议论人家子侄总是不对的,吕绿馨冷哼一声,转身进了电梯。
“呵呵,好男不跟女斗,她爱说狠话就让她说去好了。小周你不用把这件事放在心上,快跟我来,咱们鲁厨可是为你准备了一场欢迎盛会呢!”
申公道挺着个大肚子眉开眼笑:“这位就是小潘吧?来来来,里面请,里面请。。。。。。”
“哎,申老师您先请,您先请。”
胖子心里这份激动就甭提了,这可是鲁菜的申主厨哦!他刚才说什么来着,让俺里面请?这件事我能吹一辈子!
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