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第535章 红柳木烤大串（第2页）

大伙的表现相对来说都挺积极的。

这新疆的烤包子讲究的是一个鲜字。

要用鲜羊肉不说，还得用那种肥瘦相间的羊腿肉。

这样做出来的烤包子呢！肉质不会太柴。

还有就是这个洋葱要足够新鲜。

这些东西都是从市区提前订好的。

没有馕坑，但是家里有烤箱。

烤箱使用起来，烤制的效果也是不差的！

肖宇拿到羊肉之后，马上开始操作了起来。

他这次直接订了一头羊外加四只新鲜的羊腿肉。

每次预定这种食材的时候，肖宇只会往多了准备，绝对不会少了准备。

主要是大伙喜欢吃。

每次做多少都剩不下。

节目组的这些工作人员非常的捧场。

每次都会毫不客气的把剩下的那些烤串都吃进肚子里。

这样一来，肖宇的准备工作就可以减少很多的麻烦。

烤包子讲究的是一个新鲜。

买不到新疆的羊肉，这就只能在配料和火候上下工夫了！

肖宇这边没有着急的意思。

他把包子馅调好之后，马上切肉进行简单的腌制。

这个红柳大串，正宗的那种是不怎么需要调料进行腌制的。

因为正宗产地的羊肉本身就是一种非常适合烧烤的食材。

这东西本身就好吃。

撒点盐就没问题了！

可是肖宇他们没有这个条件。

那就只能在腌制的过程中加一些柠檬汁。

而且是鲜柠檬汁，这样可以让肉质更加的细嫩一些。

肖宇切了三条羊腿。

这些羊腿肉都是均匀的四方块。

每一块的大小虽说有误差吧，但是这个误差只在5g左右。

红柳大串这准备工作之中，切肉就是个非常重要的环节。