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此为防盗章 但是,她都忍住了,她才十二岁,是个从地球乡下来的土包子少女,她不能这么出格。
当她把辣椒这些调料拿出来的时候,小路好奇的问:“这是什么?”
“这是我在地球找到的几种植物种子,加在菜里很好吃。”说完,她又补充了一句:“多罗教授和妈妈都吃过,觉得这些是可以吃的。”
小路一脸的不相信也因为多罗和汉娜吃过,立刻就变成了期待,“忽然觉得有点期待了。”
因为有小路在旁边,米禾更没有表现得动作有多流畅,而且很多做菜的材料这里都没有,她也不能保证做出上辈子的口感。
水要烧开的时候,米禾将洋葱和花椒扔进了锅里,本来应该是放葱姜的,但是大葱和姜这种佐料早就变异了,洋葱因为是根茎植物,没有在口味上变异,但是变异后的洋葱就跟一瓣蒜那么大,根本都不用切了。
水烧开之后,米禾就将两只鸡腿浸入到热水之中,又开始准备红油。
一勺红油是所有川菜厨师的必修课程,每一位川菜厨师都有属于自己的红油,但是在这个佐料稀缺的星历三百年,米禾也不要求那么多了,什么白芝麻之类的,早就灭绝了。
花生也因为同样是长在地下并且还有一层壳包裹着,变异得不太强烈,只不过现如今的花生长得像地瓜那么大了,‘剥’花生也变成了切花生,因为那个硬壳变得很难用手剥开了,好在科技菜刀给力,调好了档位之后,刀尖才碰到壳就直接把整个花生都切成了两半。
面对像两个鸡蛋那么大的花生米,米禾只能将它们拍碎,然后用小火将花生慢慢的炒香,只有那么一会儿的功夫,香味就从厨房里传了出来,小路的头也从终端里抬起来,盯着正在忙碌的米禾,闻着香味夸她:“很像样子嘛!”
煮鸡腿的时间是严格控制的,口水鸡最主要就是鸡肉的这个鲜嫩口感了,好的厨师不是通过手表来判断时间的,是通过鸡肉的颜色和肉的松紧程度来判断口感的,米禾将鸡肉捞出来用手指掐了一下,就把鸡腿赶紧放进了准备好的冰水里。
最后她开始准备熬油了,先用一点油润了下锅,然后倒掉,用锅底剩下的油炒香了干辣椒,小路闻着这个刺激的味道,还问:“这是什么?”
米禾在做菜的时候,根本没注意他问话,手下一直有条不紊的在准备着,她的动作略显生疏,但是看得出来非常有条理,当她用手在锅的上方试油温的时候,小路还不知道她在干什么,问:“你在做什么?”
米禾说:“感受油温。”
小路说:“不用啊,锅子上有显示温度的,你没看见吗?”
米禾:……
星历三百年的厨房,真是不一样。
小路合计米禾是在地球活得太艰难了,没见过这些高科技,还说:“这个厨房也太简陋了,在玛尔斯的话,只要输入了想吃的菜,厨房是自动就能将菜做出来的。”
米禾忽然觉得自己要开小饭馆的路真是越来越艰难了,她的竞争对手除了会做菜的家务机器人,又多了一个能自动做菜的厨房……
不过米禾还是没管锅子上的油温,她觉得自己作为一个古地球正宗的川菜传人,靠的是自己从小到大练出来的手感和技能,靠高科技那算什么能耐?
最后,她还是靠着自己的手感,熬出了一勺有层次感的红油,当辣椒粉在油温不断凉下去的时候倒进油里之后,滋滋的声音激起的奇妙香味冲进小路的鼻子里,小路忍不住的:“好香啊。”
他看见米禾把鸡腿从冰水中捞出来,然后那把高科技刀就如切豆腐一般的把鸡腿切好,米禾将准备好的红油和糖、酱油这些佐料拌在一起,浇到了鸡腿上。
口水鸡,成了。
当这盘菜放到弗莱迪和小路面前的时候,米禾心里也不是很有底,因为这里的酱油不像上辈子的味道那么纯正,而且还没有姜蒜这些重要的佐料,菜的口感要差一些。
但是当小路迫不及待的将最大的一块肉放进嘴里的时候,咸、鲜、辣、麻的口感一下袭击了他,他的舌头好像一下麻了,然后整个口腔火辣辣的,但是那股滑和香好像要将他的舌头给融化一样,整个人像是要着火,但是又好吃得要命,忍不住想再吃一口。
小路的两眼不知道是被辣的还是麻的,泪汪汪的对弗莱迪说:“像被像被魔鬼诱惑了一般的,停不下来。”
弗莱迪简直满脸黑线,什么叫做被魔鬼诱惑的口感?
不过他看着小路又伸手夹了一块肉,他也夹了一块,看着肉上沾满了红油而显得红亮诱人,弗莱迪也就吃了一口。
然后,米禾看见他先愣了一下,显然是没想到吃到嘴里的口感竟然是这样的。
米禾觉得也许一会儿弗莱迪会形容这味道像“像被魔鬼打了一拳吧……”他们玛尔斯的少年真是连形容词都这么奇葩。
但是很快的,弗莱迪又脸色如常的吃了下去,接着他又不断的下手继续夹菜,虽然他没有表示,但是米禾知道,他们都很喜欢吃。
米禾也夹了一块尝了尝,觉得酱油的味道不是那么纯正,没有白芝麻用了花生碎代替的红油味道也还是不错的,鲜辣和麻的口感混合得也好极了,鸡肉的口感也滑嫩得给了口腔最大的享受。
在米禾看来,这道菜虽然没有上辈子做得那么好吃,但是这是星历三百年啊,能吃到口水鸡,她还有多什么多余的要求!!
她又要下手夹菜,小路吃得满嘴红油的对她说:“你都会做,就别跟我们俩抢了,等会我再弄几只鸡去,你多做点。”
米禾:……小路哥,你的脸皮呢?
弗莱迪:“小路,别胡闹。”说着,亲自给米禾夹了一块。
小路被说了倒没啥反应,但是看见弗莱迪给米禾夹菜倒是差点把眼睛掉盘子里,说:“我从小到大跟你在一起,你也没给我夹过菜,不行,你也得给我夹一回。”
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