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第24章 黑麦黑啤(第1页)

说实在的,马林是很鄙视这个年代的欧洲家猪的,体型小不说,产崽也少。这个年代的欧洲家猪,一胎才产几头小猪。哪像马林前世家里养的太湖猪,那叫一个牛啊,一胎能产十几只猪崽,高的一胎能产20只以上……

猪可不兴计划生育,产崽越多越好。这样,养殖规模扩张也快。而且,太湖猪比目前的欧洲家猪体型要大,生长也快。可以说,各方面完爆啊。后来,欧洲人特地进行了引种和杂交,提高了欧洲本土猪的质量。

不过,太湖猪出现于明末万历年间。现在,万历的爷爷嘉靖,还没有登基呢。但是,苏浙一代,应该有品种优良的家猪了。若是能引进,也能对养猪业有较大的促进。

事实上,马林不但想引进太湖猪,还想引进明朝的小麦品种。因为,欧洲本土品种的小麦,眼下太坑了。产量低不说了,生长周期超长啊!

一般11月份种下小麦后,要到明年10月,才能收割。尼玛德,生长周期差一点点就满一年了啊,什么破烂品种啊?

要知道,前世马林老家,那是稻麦连作。秋季11月份种小麦,第二年5月份下旬就收获了。然后,6月份种水稻,10月份也收获了……正好,你方唱罢我登场……

也就是说,华夏的小麦,生长周期比欧洲目前的破烂品种的小麦短几个月啊!不说小麦,黑麦也是,春天播种,10月份才收获。这也导致了,每年耕地只能种植一轮庄稼,很不效率。但马林也没办法,就是这么个品种。他使用了钾肥、磷肥,也不过才让黑麦提前20天左右收获。想要早熟,必须换品种啊……

所以,马林打算,找机会,一定要去大明,引进太湖猪品种,并引进生长周期短、更高产的华夏小麦品种。这样,农牧业会得到更大的促进。

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因为想到了用养猪消耗掉部分粮食的好办法,马林心情开心。于是,他打算喝一杯……

事实上,马林很久没喝酒了。在家里,大概是受到意大利那边和教廷的影响,安吉拉和费丽斯都习惯喝红酒。按照宗教解释,喝红酒等于是在喝“圣血”。不过,马林喝不惯红酒。所以,他宁可和白开水,也不大乐意喝红酒。事实上,马林更喜欢喝茶,也喜欢喝奶茶。可惜,现在没有……

而且,之前,为了节约粮食,马林曾在东弗里斯兰提倡喝开水,而不是啤酒。不过,今天他高兴,于是,他打算去酒馆喝一杯啤酒……

实际上,在马林的家里,除了马林,老霍夫曼和阿德勒也是喜欢喝啤酒的。只是,马林成家后,一般不和父母兄弟们一起吃饭了。只有过节,才会坐一起吃饭,但也是随着老婆安吉拉喝点红酒。

倒不是说,马林不喜欢喝啤酒。实际上,马林是很喜欢喝啤酒的。但是,这个年代,啤酒生产还没有规定一定要加入啤酒花(这个规定是1516年巴伐利亚公爵才强制规定的),所以口感不好。不加啤酒花的话,会失去啤酒独特的香味。而且,啤酒会更容易酸败,合起来一股酸涩的味道,有点像泔水闻起来的味道那样……

因此,马林很不习惯这个年代的啤酒……

倒不是说没有啤酒花,而好似啤酒花一般生长在德国南部。北部地区,是没啥啤酒花的。想要,得去南部购买……

一般人哪里愿意花钱去南方购买啤酒花回来?即使啤酒花用量也不多……

所以,普通百姓喝的啤酒,基本都是不含啤酒花的“泔水”啤酒,马林宁可喝白开水,也不肯喝这种啤酒。所以,很长时间以来,马林都忘了啤酒的味道了……

走进奥里希一家酒馆,看到伯爵大人过来,酒保立刻热情地迎上来,推荐各种高档酒——低档酒是不符合马林身份的……

“伯爵大人,您看,这是来自多特蒙德的高档黑啤,是加了啤酒花的那种……”

“多特蒙德……黑啤……”马林似乎受到了什么启发,但一时没想起来。于是,结果酒保递来的多特蒙德黑啤酒,慢慢品尝起来。

大概是加了啤酒花的缘故,多特蒙德黑啤酒的口味很不错,比较醇厚、略带甜味,啤酒花的苦味也不明显。据酒保说,这是多特蒙德的酿酒大师波尔的拿手之作……

事实上,多特蒙德自由市,作为一个汉萨城市,已经有超过200年的酿啤酒的历史了。只不过,据说南部的慕尼黑,酿酒技术更强……

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