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第244章 第 244 章（第4页）

宋顺打量着栀栀。

——这小姑娘说的一切，看起来似乎并没有让自己这一方吃半点亏？

宋顺点点头。

栀栀示意李爱国。

李爱国立刻拿出了一个装着干香菇的小布袋，一袋一斤重左右，将之放在桌面上。

栀栀含笑解释道：“二十四桥明月夜，是红烧肉和去了壳的鹌鹑蛋一块儿炖，但是在装盘的时候要讲究一点儿……把红烧肉和鹌鹑蛋分开放、还得在盘子里码整齐。这么做呢，是为了降低菜肴的成本，因为猪肉比鹌鹑蛋贵，但在口感上，被肉汁卤入了味的鹌鹑蛋，味道不比红烧肉差，在口味上会比只有猪肉更丰富一些。”

宋顺连连点头，心想这也算是个很新奇的搭配。

黎恕、方丽娟和李爱国也点了点头，心想原来这就是二十桥明月夜啊……

宋顺又问栀栀，“那饼包肉、鸳鸯鱼和三盘鸡又是啥？”

栀栀笑道：“饼包肉呢，也可以说，它是一只巨型的包子。馅儿呢，是已经烹饪好的土豆焖五花肉，然后再用醒发的面团擀成厚厚的包子皮，把土豆焖肉放在进头，再用小火把面包烤熟……这么一来呀，外头的包子皮香酥好吃，里头是土豆焖肉，很有特色！”

宋顺击掌，赞道：“这是个好法子啊！那……鸳鸯鱼是啥？”

栀栀解释道：“这就是一道真正的风味菜了……是用晒干的腊河鱼，来蒸新鲜的海鱼！我们海鸥岛临海，海鱼资源很丰富。”

然后她主动说道：“至于三盘鸡么，其实就是一鸡三吃。鸡骨架和香菇一块儿用来炖汤，蒸熟的水晶鸡皮用来和黄瓜丝儿、豆芽菜一块儿凉拌。鸡肉呢，调味腌好再裹上面粉、糯米粉下油锅炸，最后做成酸甜拔丝鸡块儿……”

“这道菜对器皿的要求比较高，需要定做一个铁架，铁架下边儿放汤钵。上面放拔丝鸡块儿，最上面放凉拌鸡皮。”栀栀说道。

宋顺直点头。

黎恕和方李二人也呆住。

栀栀又对宋顺说道：“宋经理，你想知道的我都告诉你了。所以，我晚饭想吃的香菇焖鸡，素烩小葱香菇、香菇蒸蛋、五彩香菇这几样菜，能吃到吗？”

宋顺立刻说道：“

那当然能了！”

——这来自海鸥岛的小姑娘要求的菜式并不复杂，而且人还自备香菇，等于饭店赚了。

栀栀的目的也达到了，不再说话，只是笑眯眯地吃完了饭，和小伙伴们一块儿离开。

接下来，栀栀又和小伙伴们一路问着人，赶到了汽配厂食堂。

确实就像宋顺所说的那样，外头的人也能在汽配厂食堂买饭吃，价格甚至比国营饭店还便宜一些。

栀栀已经吃饱了，就吩咐黎恕，“你想吃啥都行，我饱了我一点儿也不吃，呆会试一口菜的味道就行。”

黎恕就又买了一份香菇焖排骨、一份梅菜扣肉，四个人坐在汽配厂的食堂里吃饭。

栀栀一看到这两盘子菜，瞬间皱起了眉头，“……这饭店出品，和食堂出品的区别还挺大的。”她小小声嘀咕道。

原来这两盘子菜，很明显的都是配菜多过主菜：香菇焖排骨一块五角钱一盘，倒是满满一盘子切碎了的香菇，排骨最多也就六七块。梅菜扣肉也是一块五角钱一盘，铺垫着厚厚一碗梅菜，扣肉切得又薄又小，大约十来片的样子。

国营饭店里的红烧肉是两块五一份，但基本没有配菜，就是一大碗纯肉。

再说了，饭店里的环境还是要好一些，至少桌椅、地面保持着干净卫生。但在这个食堂里，闹哄哄乱糟糟不说，地下全是人吐掉、扔掉的鸡肉鱼的骨头和菜渣什么的。

算了，环境什么的就不要挑剔了。

栀栀分别试吃了一口香菇焖排骨和梅菜扣肉，然后皱起了眉头。

之前她还觉得国营饭店里的菜，味道中规中矩的很一般。

但吃了汽配厂食堂的菜以后，立马就觉得国营饭店的菜真心不错了！

因为汽配厂食堂里的菜动用了很多很多的调味料，导致香菇焖排骨和梅菜扣肉的味道居然全都差不多。不但都放了八角、桂皮、小茴香等来调味，而且还都放了很浓的味精，导致菜肴吃进嘴里有些发苦。

黎恕、李爱国和方丽娟也有些吃不下去。