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308 第308章 包子(第1页)

云雪将手洗干净,自己闻了闻,没有酱引子的味道了。这才擦干了手,进屋和云霓一起包包子。

玉米面掺着白面的面皮儿,缺少了一些韧性,所以用擀面杖轻易的就能擀成圆饼儿。碧绿的菜馅儿,发出诱人的香味儿,让人闻了就口水往外流。大叶芹有一种特殊的香气,味道十分的鲜美,这也是大家为什么比较偏爱大叶芹的缘故了。

说是包子,但并不是包成圆圆的带褶儿的那种包子,因为面的柔韧度不够,包不出来。所以只能像是包饺子那般,包成长形的。

姐妹两个手都比较快,再者包包子也不费多少劲儿,不多时,就包出来了两大盖帘。云雪一见这样就说道,“我先去蒸上一锅,你先慢慢包着。”

董老领着云霞从外面一进来,就闻到了厨房里的香味儿。“丫头,你已经蒸上包子了啊?”董老问道。

“嗯,都开锅一刻多钟了,再有一刻钟,就能出锅儿。”云雪在屋子里回答道。她手里还拿着擀面杖,正在擀面饼儿呢。

“香味儿都出来了,看样子是快要好了呢。真香,挺馋人的。”董老笑着进屋了。

云霞也是一脸的馋相儿,这个小东西,特别能吃,最爱美食了。小家伙被云雪养的非常好,圆圆的小脸,肉嘟嘟的,看了就会让人忍不住捏两下。“大姐,啥时候能好啊,我都馋了。”云霞爬到炕上,在云雪的身边坐下,大眼睛看着云雪,丝毫不掩饰自己想要品尝美食的意图。

云雪手上都是面,直接在云霞的鼻子上抹了一把,“快了,稍等一下就好。”

云霞没躲开,被云雪弄了一鼻子的面,她皱着眉离开了云雪的身边,“师父,大姐坏。”说着,小手自己摸了摸鼻子,结果看到了白白的面。“你看啊。”

董老却笑了,伸手过来抱着云霞,“走吧,洗手洗脸去,等你洗完了,正好包子差不多也就能出锅了。”大人都喜欢逗孩子,尤其是像云霞这个年纪,胖乎乎肉嘟嘟的小娃娃,最是招人喜欢了。

云霞撅着小嘴去洗脸了,云雪估摸着时间差不多了,就去厨房敞开了锅盖。香味一下子就迎面扑过来,云雪深吸一口气,觉得嘴里口水也多了起来。关键是这些野菜,只能在每年的固定一段日子吃到,大概也就是十几天而已。即便是今年这几天吃的都够了,可是到了明年,还是一样会馋的。

云雪手上沾了凉水,将包子一个个的从锅里捡出来,放到了旁边的盖帘上。刚出锅的包子水汽大,不能直接就放到盆里,底下容易酸掉的。

云霞已经洗好了手,这时就凑到云雪的面前来,“大姐,我要吃。”

“好,给你吃,但是得注意,太烫了。”云雪拿了个盘子,捡了三四个包子,让云霞端到屋里去慢慢吃。“让师父把包子给你掰开,凉一下再吃,当心烫了舌头。”

云霞稳稳当当的端着盘子进屋去了,不多时,就听见屋里传来董老和云霞的声音,“太好吃了。”

云雪不由得笑了,迅速的把锅里的包子全都捡出来。然后将锅里再添上一些水,又把屉布用凉水洗了一下拧干,重新铺到锅帘上。云雪回身进屋,又端了一大盖帘的包子,摆到了锅里。等锅里摆满了,重新盖上锅盖,并且压上石头。

这个时候的锅盖,还都是木头做的,分成两块。这种锅盖盖的并不算很严实,所以要在中间的缝儿上盖着抹布,锅边也要围上一些抹布才行。

锅底下的火烧得很旺,不多时,锅里的水就重新沸腾了。

这时,云霆他们也都回来了,云雪把放着出锅包子的盖帘端到了外屋的桌子上,说道,“晚上吃包子,也不用再弄别的菜了。就这么吃吧。”

“天福哥呢?”云雷瞅了一圈,没看到天福。

“去叫你二哥回来吃包子了。”刚刚天福出去的时候是这么说的。

果然,话音还没落呢,从外面就进来了好几个人。云震、天福、沈鸿骏、沈忠都来了。沈忠笑嘻嘻的说着,“听天福说家里包包子,我就厚着脸皮跟来了,韩姑娘,不嫌我嘴长吧?”

“哪能呢,沈忠大哥能来,我们高兴还来不及呢。”云雪笑道,“都坐下吃吧,晚上也就这个了。如今家里没大蒜,想要吃的,去园子里揪两根大蒜叶子回来。”这个时候,大蒜早就发芽子,不能吃了。

果然,云雪话音一落,云震就窜了出去,不多时手里拿了一绺大蒜叶回来。用清水洗了一下之后,大家就一手包子,一手大蒜叶,吃的倒是很香甜。

云雪坐在灶坑前,手里拿着包子,眼睛盯着锅底的火。反正吃包子嘛,也不用非得坐在桌子边上,哪里都能吃的。

沈鸿骏手里拿着包子,搬了个板凳坐到云雪的身边,“没想到,这野菜也能如此美味呢。”

“山里有好多美味的东西,你今年住在这里,慢慢地让你全都尝到。”云雪笑道。

这个年代真的不错,一切都是纯天然的,不会有半点儿的污染,也不会像后世一样,什么东西都出自于大棚。纯正的原生态,食物本身的味道就比较醇厚,而且山野乡间,没有太多的作料,简单的烹饪方式,更加能够体现出食物的鲜美来。

云雪在前世的厨艺,也只是一般,能够饿不死自己罢了。来到了这个世界,反而变得厨艺大涨,比以前好了不少。但是云雪感觉,应该也跟食材本身有很大的关系。

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