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满足别人的要求是陈晚荣的美德,陈晚荣自然不会做出与众望不符的事情,吩咐一声:“升火吧。”
肖致中早就蹲在灶前,手里抓住柴禾,看着陈晚荣,等的就是这句话,欢快的应一声:“好呐!”手忙脚乱的把柴禾扔了进去。
升火是日常生活中平常得不能再平常的事情了,然而在这一刻去发生了让人意想不到的事情,高清泰和马致中不仅蹲下身了,帮忙递柴禾不说,还把脖子伸得老长,眼睛一瞬不瞬的瞅着灶洞,仿佛平常的灶洞里有很稀奇古怪的物事似的。
王少华身上有伤,蹲下不便,也是直勾勾的瞅着他们升火。想象得到,要是他身上没伤的话,也会和马高二人一般作为了,给肖致中打下手了。
他们的举动太出乎意料了,陈晚荣不禁莞尔,郑晴和青萼抿着嘴唇偷笑。
你一把柴禾,我一把,这火升起来就异常方便了,只一会儿功夫灶洞里就发出了火焰的欢笑声。
这火已经很旺了,马致中仍嫌不足道:“肖师傅,升大点。”
肖致中无奈的一摊双手:“马掌柜,只能这么大了。再加柴禾的话,会把灶洞塞起来,会成黑灶,就慢了。”
这是常识,马致中没办法,唯有搓着双手看着釜器。高清泰代他问道:“陈兄弟,这要什么时间才能好呢?”
蒸馏酒除了陈晚荣知晓以外,在场人中无人会做,陈晚荣只得给他们讲解:“这要等到把水烧沸,蒸汽上来,米就会出酒。再经过冷凝,得到干酒。”
一句话把做蒸馏酒的过程说明了,可是高清泰他们兀自听得云山雾罩的,眨着眼睛,不明所以。
陈晚荣知道他们难以理解,安慰他们道:“不要急,等会就明白了。”讲得再好,不如事实更能让人理解,看看自然会明白。
急也急不来,高马二人和王少华只得耐着性子等了,双眼睛死盯着釜器,哪里移得开。
一锅水要烧沸,很要些时间。等了一阵子,锅边有蒸汽喷出来了,高清泰问道:“陈兄弟,这是不是快好了?以前煮酒的时候,只要水一开,过一阵子就成了。”
他说的煮酒是为了防止酸败,便于酒的长期保存。没有什么特别的要求,只需要在沸水里煮一阵子就成了。
做蒸馏酒,水蒸汽不过是加热介质,只是个开端,陈晚荣只得再次解释道:“这才刚刚开始,要等到这里没有酒才算好。”指着冷凝器的出口。
马致中问了一个很专业的问题:“陈兄弟,要怎样才知道没有酒了呢?”
“可以尝一下了哦。”陈晚荣的回答很简单,却很实用。还有一种办法,就是酒没了,流量会减少,一看便知。
马致中拍着额头,一连哦了几声,一副恍然大悟之态。
就在他们说话这当口,肖致中和几个伙计已用湿布把漏气处塞住了。
随着水温的升高,蒸汽越来越猛烈,接合处不断有蒸汽漏出,肖致中带着伙计们用湿布塞东塞西,好一阵忙活,才把这问题解决得差不多。
以现在这设备做蒸馏酒,不漏气是不可能的,差不多就行了,不必追求一点不漏,陈晚荣看看差不多了,叫他们停手。
冷凝器的出口已有酒流出,涓细如线,清澈如水,一滴一滴的流入酒坛里。瞅着这酒,陈晚荣眼睛放光,食指醮了一点,放到嘴里一抿,其烈如刀,其辣如火,真是太舒服了,自从来到唐朝就没有品尝过如此美味。
陈晚荣原本以为来到唐朝就不会有重品烈酒的机会,没想到经过自己的努力,机会重现,这种失而复得的感受真非笔墨所能形容,格外亲切,异常激动,嗒吧着嘴巴,韵味无穷。
瞧着陈晚荣这副享受劲,马致中再也忍不住了,眼睛瞪得老大,问道:“陈兄弟,真这么好喝?”
“那是!不信,你尝尝!”陈晚荣想都不想,脱口而答。
马致中道声“那我尝了”,食手醮了一点,放到嘴里一抿,嘴巴张得老大,不住吸凉气:“这是酒么?跟刀子一样,割得我舌头难受。”
他喝了一辈子的低度酒,乍尝这干酒,那感觉和用刀子割他的舌头没有区别,要不惨叫都不行。
高清泰原本把食指伸出,想去醮点来品尝,听了他这话,忙把手指缩回去,吃惊的打量着马致中,问道:“老马,没事吧?”
“老高,你说哪去了?这么美味的酒,甘香醇美,韵味无穷,我头一回品到!”马致中说出的话足以把明白人绕糊涂,顺手抄起一个瓢,凑到出口下面接酒。
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