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小何夸道:“这名字一听就好吃!”
林巧菲笑着点头,虽然连它们是什么样都还不知道,更没吃过,但是她对自家师傅有信心。
小何问完,便识相地告辞离开。
等出了厨房后,小何与另一人对视一眼,激动地握拳:
“没听过!!!”
“又是新吃食!!!”
“江厨也太牛逼了!!!”
“希望今天我们能蹭上吧!!!”
林巧菲重新把厨房门关上,问清黎:“师傅,这些果子要怎么处理?做多少?”
“把皮去掉,然后上锅蒸熟,先来……”清黎按照每种馅两三斤的量,估算了一下,“三……不了,先来二十斤。”
清黎担心只有两个人做不完三十斤,觉得先少做一点,做完再蒸就是。
“好的!”林巧菲先把果子洗干净,然后找来一个干净的盆,一边剥一边看清黎调馅。
清黎没做太复制的馅料,在有了豆沙、莲蓉两个馅后,汤圆只打算再加个花生馅,然后多调几个颜色,还可以顺手搓点彩色小汤圆。
至于糯米糍,则再加一个肉松馅,与两个水果馅。
看起来活儿不多,然而两人一直忙活到下午六点,才堪堪把二十斤糯米面团用完。
主要没想到搓汤圆会那么费时间,特别是彩色小汤圆,搓到清黎和林巧菲两人怀疑人生。
清黎则松了一口气,幸好把三十斤改成了二十斤,否则还不知道要忙到什么时候。
以前有段家栋他们在,不管做什么,清黎从来没有为食材做不完这种事发愁过。
看来等司翰回来,还要再找两个徒弟打杂才行,否则一但段家栋几个不在,只靠她和林巧菲,根本忙不过来。
至于人选,清黎想好了,在那十个打杂的人里面挑。
和当初的选拔一样,出个糕点,然后做的最好的两个。
不过两人主要是为了辅助林巧菲,得找会炒馅不糊锅的才行,让她想想出个什么糕点做考题。
好不容易忙活完,清黎自然不会亏待自己,每样煮了一小碗,然后几人分着尝了尝。
林巧菲不知自家师傅心里所想,看到煮好的五彩小汤圆,眼睛都看直了。
小小的汤圆在碗里沉沉浮浮,五颜六色的好看极了。
糯米糍早在刚才做的时候便尝过,糯叽叽的口感,搭配上不同的馅料和与颜色,视觉与味觉的双重享受。
因为没有椰蓉,没有糯米粉,清黎只能用黄豆面代替。
哪怕她炒的时候已经很小心了,但做好的糯米糍裹上黄豆面,依然有种宝石蒙尘的感觉,颜值直线下降。
但是没有见过的林巧菲和两个小家伙,依然为其沉迷。
如今看到煮好后,颜色更加鲜艳的大小汤圆,更是喜欢到不行。
“妈妈,汤圆也太漂亮了!”秦明熙捧着小碗,望着里面大大小小的各色汤圆,有点舍不得吃。
妈妈这两天做的吃食,都好好看!
秦安沐则没有那么多想法,拿着小勺子舀了一颗淡绿色的汤圆,在清黎的提醒下,小心翼翼地咬开一个小口子,汤圆里面热乎乎的花生馅流出来。
……
剩下的明天补
。
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