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锅娃乖顺地点点头,说:“嗯,看到了,面色发白,手抖腿抖,额上好像还在冒冷汗。”
“很好,你记住,这些都是低血糖的表现。什么是低血糖?低血糖就是我们血中的糖分太低,身体无法正常运作咧。以后我再给你讲我们人这身体里,血液中都有什么。
但是今儿是你学习医术的开头,你得记住,我刚刚喝的羊食豆煎的水可以让人血糖降低。这些低血糖的症状必须要及时补充糖分或者吃些吃食才能纠正,不然严重的话,会晕倒甚至……死掉。”纪永灵如同一位严肃的师长,给锅娃认真地讲授道。
锅娃听得认真,要把纪永灵的每一句话都要牢牢记下。
通过亲身验证,这羊食豆煎汤服用确实可以引起低血糖症状,纪永灵总算确定了李铁柱送来的羊食豆就是山羊豆。
她的心事大定了下来,既然是山羊豆,她就要想办法告知李铁柱,不过她自己可没这个本事给武都那边送信,只能求助于霍县令。
虽然李铁柱他们要大范围种植山羊豆得等到来年春天,冰雪消融之后。
但是武都那边比宁平县冷,落雪也更早,如今那边肯定已经是冰雪封路了,再往后,送信更加艰难。她还是早些把这事告诉霍县令,让他尽早通知李铁柱他们才好。
第二日天亮,杨氏就和胡喜容趴在锅头上开始蒸玉面。
她两人把昨日纪满庆洗出来的面水,用马勺(瓢)舀一勺倒进一个圆形木盘里,让面水均匀地摊在木盘里,然后让木盘飘在翻滚的开水锅里,蒸上一会,等面水凝固成面皮子就算蒸好了。
杨氏把蒸好的面皮轻轻揭下,切成手指宽的一条一条,往里头加上炒煻(炒过的韭菜),再倒上盐醋以及油泼辣椒,一碗玉米就算做好了。
起初,纪永灵还以为玉米是玉米面做成的面条,没想到成品竟然是后世的凉皮。
估计是因为凉皮白而光滑,看起来如玉石一般,所以大家才这样叫的。不过后世的凉皮在不同地方也有不同叫法,有叫酿皮的、面皮的、穰皮的,等等。
难怪杨氏说好些年没做过了,如今做凉皮确实太费劲、费时间,而且成本也贵。
像洗面水用的细白面,一般人家就舍不得,毕竟一斤面添些其他杂粮粉,一家人就能吃饱,而做凉皮,却做不了多少张来。
况且没有后世的铁皮锣锣,蒸凉皮用的木盘又厚又笨,蒸起来不仅耗费时间,还很耗费柴火。
用杨氏的话来说,“做一顿凉皮,半个麦荚落(麦草垛)都要烧光。”
普通庄户人家哪里舍得!
不过凉皮可是经过时间验证过的传统美食,如果有铁皮锣锣,那蒸起来就会快上很多,而且省事还省柴。
“四婶,我胡家大舅想不想做点啥小生意啊?”纪永灵问胡喜容。
胡喜容正拉着风掀在给锅底下填玉米秆,抬头问:“你说我大哥啊?咱庄稼汉有啥个点点哩,还做生意?只要能把地种好,糊好一家人的嘴,就算不错咧。对咧,听你娘说,你大舅两口子卖床子面的生意还可以?”
纪永灵大舅和大妗子之前帮人跟席擀面,后来有了床子,就在集市上跟集摆摊卖床子面,生意倒也可以,一个月能挣个三两左右。
“听说还可以。四婶,你要不要让我胡家大舅去卖这玉面啊?”纪永灵问。
“啥?”胡喜容停下手里拉风掀的动作,抬头看着纪永灵笑道,“你也看着咧,这做玉面费事的劲大,去卖的话,一天能蒸几张子?”
杨氏一边用筷子拨了一下锅里的木盘,说:“就是,这东西好吃是好吃,就是做起来太麻达,费火、费时间!要是能摆摊摊卖,生意是不愁的,就是做不出来这么多。”
“奶,我有办法!”纪永灵笑道,她要去县里铁匠铺子看看有没有铁皮,定制一副锣锣回来,这样做玉面就省事了。
杨氏不在意地摇摇头,说:“你有个啥办法!这做面食,都是需要人拿手,一样一样做出来的,它就省不了力气,省不了功夫。”
纪永灵并未说她的打算,因为她也不确定如今这个时代有没有薄薄的铁皮。
吃过头晌饭,纪永灵就去县里找霍县令,这可是很重要的正经事。
见纪永灵骑着骡子出门,杨氏扭头就训纪满川:“灵儿说有事去县里,你这当爹的就不会套车送一趟!叫一个女子娃自己骑骡子来回在路上跑,像个啥样子!”
纪满川正在给纪永周和锅娃几个娃娃睡的炕洞里掏炕灰,听见杨氏骂他,有些无辜道:“娘,灵儿出门,你不会拦住嘛?骂我弄啥?再说这也不是灵儿头一次骑骡子走来走去,一直都好好的,也没有啥事啊!”
杨氏恨铁不成钢道:“如今周边几个村里都传遍咧,说咱灵儿是个能行的女娃,会种地,会堆肥,县令大人都认得。如今又请了林先生这么个有钱公子哥来给村里娃娃教念书,他们说咱灵儿以后是要嫁入高门大户富贵人家的。你现在还叫娃一个人骑个骡子走来窜去,像啥话嘛!”
纪满川扑哧一下笑了,说:“我当是啥事!娘,你这不对啊,用你孙女的话来说,你要认清形势跟现实。咱屋里就是种地的庄稼汉,不要有不切实际的想法!”
杨氏狠狠瞪一眼纪满川,说:“啥叫不切实际的想法?我也没有说叫灵儿一定要嫁个富贵人家,只是依灵儿如今的名声,肯定能嫁个殷实人家么。眼瞅着过了年,再有两三年,灵儿就该说下家(婆家)咧。从现在起,咱这些当大人的,不就得注意着些么。”
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