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第209章 祖传的手艺（第1页）

“明天早上来吃包子呀，我们家的包子铺，明天开业。”文招娣站在自家店门口，冲从幸福面馆吃完面出来的人喊。

“这儿还要开包子铺啊？”有人停下脚步问了一嘴。

“开的。”文招娣连忙道，“明天就开，我婆婆妈包的包子可是祖上传下来的老手艺，味道特别好。”

听到她这么说，不少人还动了心思，打算明天来光顾看看。

郑杰秀擦完桌子，看着文招娣道：“你今天晚上早点睡，两点钟就起来，骑家里的自行车去肉联厂拿肉哈。”

等肉联厂送肉过来太晚了，时间来不及，也只有她早点骑车去拿了。

而且，她也舍不得那一个月十块钱的运费。

文招娣皱眉：“我去呀？”

凌晨两点，天都还是黑得呢，她有些害怕。

郑杰秀瞪她，“你不去谁去？我还要到店里和面呢。难不成让你男人去呀？”

文招娣摇头，“他还要上班呢。”

“就是了。你明天早点儿去早点回来，咱们这肉得三点拿回来，剁了馅儿，五点就得开始包上。”

文招娣只的点了点头。

第二天早上，两点不到，睡得正香的文招娣就被喊了起来。

文招娣打着哈欠起了床，刚洗完脸，醒了醒神，婆婆妈郑杰秀就把背篓和手电筒递给了她。

文招娣看了看外头的天色，有些发怵，但想到那些钱，还是接过了背篓和手电筒。

三分钟后，文招娣顶着月亮，骑着自行车，出了军属院。

外头漆黑一片，只能通过手电筒的光照亮，大马路上一个人也没有。

肉联厂离军属院也不太远，骑车也就二十多分钟的路程。

文招娣一边骑车，一边唱国歌给自己壮胆，一声突然冒出来的猫叫声，都能把她吓得一抖。

好不容易骑到了肉联厂，这会儿厂里也在忙着装货送货。

她还等了一会儿，才拿着特批的条子，进了厂拿肉。

“你要拿什么肉？”肉联厂的员工看着文招娣问。

文招娣想了想道：“泡渣子肉和槽头肉，一样拿二十五斤。”

员工看了她一眼，“我记得你们家是要开包子铺的吧？你们就拿这种肉包包子呀？”

这槽头肉和泡渣子肉，一个是猪脖子上的，一个是猪肚皮上的，都是最差的肉。

而且，槽头肉的腥味儿是最重的。

文招娣自然明白这员工的话是啥意思，笑了笑道：“这肉肥包包子才香。”

员工冷笑了一下没说话，是包包子人家才分不出来，是用的好肉还是坏肉吧。

这两种肉都便宜得很，不要票也才四毛钱一斤。

文招娣一下就买了六十斤肉，骑着自行车，驮着肉回去。

店里郑杰秀已经和了三盆面了，就等着肉回来剁馅儿。

文招娣三点半才到店里，郑杰秀一边下肉，一边念叨她回来得太慢了。

婆媳二人忙活着剁肉和馅儿，肉直接从背篓里拿出来，就上了案板剁，洗都没有洗一下。

肉太多了，婆媳二人剁到接近五点，才把肉馅剁好，等和好肉馅，已经五点二十了。

郑杰秀让文招娣生火烧水，把稀饭煮上，她把面团搓成面剂子，一个个的揪在案板上，用手掌一压，压出一个面饼，就开始麻利地包包子。

她们弄了十个笼屉，一个笼屉里能放三十个包子。

水烧开时，赵杰秀就包了五笼包子了，先就把五笼包子蒸上了。

包子上汽后，开始散发香味儿，郑杰秀调的馅儿好，味道闻着还挺香。